Toată lumea știe cât de delicioase sunt ciupercile prăjite sau murate. Dar puteți face salate la fel de delicioase din ele, care vor deveni un aperitiv foarte gustos pe masă.
Este necesar
-
- Ciuperci
- ulei de masline
- oţet
- maioneză
- piper
- o rosie
- castravete proaspăt
- castravete murat
Instrucțiuni
Pasul 1
Orice ciuperci sunt potrivite pentru prepararea unei salate: prăjite, sărate, murate, în unele cazuri chiar crude (șamponuri). Principalul lucru este că sunteți sigur de „siguranța” lor. Puteți veni cu o rețetă din mers, funcționând cu stocul de alimente pe care îl aveți în frigider.
Salata de ciuperci prajita. Aruncați uleiul vegetal într-o tigaie, puneți-l pe foc mediu. Tăiați ciupercile în bucăți mari, ceapa în jumătăți de inele. Mai întâi, trimiteți ceapa în tigaie. Când ceapa este translucidă, adăugați ciupercile la ea. Sare și piper, se amestecă bine. Este mai bine să nu acoperiți cu un capac, altfel va exista mult exces de lichid. În timp ce ceapa și ciupercile sunt prăjite, împărțiți puiul fiert în fibre subțiri. Tăiați castraveții proaspeți în fâșii. Amestecați ușor puiul, castravetele și ciupercile cu ceapă, puneți într-un bol de salată într-un tobogan. Deasupra „desenați” o spirală cu maioneză. Poți servi.
Pasul 2
Salată murată de ciuperci. Această rețetă este utilă dacă trebuie urgent să serviți ceva pe masă, dar nu este timp să încălziți mâncarea. Deschideți un borcan cu ciuperci murate. În acest caz, cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine. Dacă dați peste ciuperci mari, tăiați-le. Tăiați castravetele murat în felii, doi ardei dulci în fâșii. Dacă luați ardei de diferite culori (de exemplu, roșu și galben), acesta va fi mai elegant. Amestecă totul. Un amestec de ulei de măsline (3 linguri) și oțet balsamic (1 lingură) este potrivit ca pansament. Nu este nevoie de sare, deoarece ciupercile și castraveții vor da suficientă sare.
Pasul 3
Salată proaspătă de ciuperci. Clătiți bine șampanii cu o perie sub apă caldă. Tăiați-le în felii subțiri. Tăiați brânza feta (sau orice altă brânză sărată) în cuburi mici. Se toarnă roșia cu apă, se curăță și se taie fâșii subțiri. Se amestecă totul, se condimentează cu ulei de măsline. Presărați deasupra ierburi, de exemplu, mărar sau coriandru. Verdele trebuie să fie tocate mărunt. Sarea sau nu sărarea acestei salate depinde de cât de sărată este brânza pe care o luați.
