Peștele este un produs foarte sănătos și gustos. Uneori, peștii albi sunt puțin uscați. Amărăciunea și uscăciunea vor dispărea dacă gătiți peștele în lapte de cocos. Are un gust neobișnuit de moale și fraged. Această rețetă este potrivită pentru orice pește, dar mai ales pentru soiurile albe de pește.
Este necesar
- - peste - 1kg
- - ardei iute - chestie
- - lapte de cocos - 400 de grame
- - o grămadă de coriandru
- - lime sau lămâie
- - usturoi - 2 catei
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea peștelui. Curățăm peștele și îl clătim în apă rece, îl curățăm de măruntaiele. O puteți coace întreagă, puteți face bucăți porționate. Totul depinde de preferința ta. Dacă sunt întregi, atunci facem mai multe tăieturi transversale pe ambele părți. Strângeți jumătate de lime sau lămâie pe pește. Se lasă la marinat 10 minute.
Pasul 2
Gătit sosul. Tăiați mărunt coriandrul. Curatam ardeiul iute de pe interior. Tăiați în cercuri mici. Se toarnă laptele de cocos într-o farfurie adâncă. Adăugați coriandru și chili. Strângeți câteva căței de usturoi în acest amestec. Sare puțin. Am amestecat. Sosul de pește este gata.
Pasul 3
Așezați peștele într-un vas de copt. Se toarnă puțin sos în cavitatea de pește. Se toarnă sosul rămas în matriță. Ar trebui să existe suficient sos pentru ca peștele să fie complet scufundat în el. Punem la cuptor la 200 de grade. Peștele va fi copt timp de 25 de minute. Veți obține un pește neobișnuit de gustos.
