Nenkuk este o supă rece. Supa chineză este nenkuk, al cărei nume este tradus prin „supă rece”.
Este necesar
- - alge marine uscate 50 g;
- - vita 200 g;
- - cepe verzi;
- - usturoi 2 dinți;
- - ulei de măsline 1 lingură;
- - sos de soia 1 lingura;
- - piper, sare.
- Llya realimentează
- - apă 6 linguri;
- - sos de soia 1 lingura;
- - oțet 4 linguri;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați varza în apă timp de 2-3 ore. După ce se umflă, tăiați-l în fâșii subțiri și clătiți bine sub apă curentă, apoi condimentați-l cu 1 lingură de sos de soia.
Pasul 2
Spălați carnea de vită, uscați-o cu șervețele de hârtie. Apoi toacă-l mărunt. Curățați și tocați usturoiul. Se spală ceapa verde și se toacă mărunt. Combinați carnea de vită cu sos de soia, ulei de măsline, usturoi și ceapă verde. Se adaugă sare și piper după gust. Lăsați carnea să fiarbă câteva ore, apoi prăjiți-o în marinată până se înmoaie. Se răcește și se combină cu alge marine.
Pasul 3
Pentru a pregăti pansamentul, amestecați toate ingredientele. Se toarnă amestecul peste carne și varză. Ornează supa cu ardei grași tăiați înainte de servire.
