Supa chineză este făcută din chiftele de pește, pentru care trebuie să luați fileuri fără sâmburi. La supă se adaugă și tăiței de fasole din sticlă. Supa gata preparată se servește cu ceapă verde, coriandru și chili roșu.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 450 g file de pește;
- - 2 linguri. linguri de făină de orez;
- - sare, piper negru.
- Pentru supă:
- - 1,5 litri de bulion de pui sau de peste;
- - 90 g taitei de fasole mung;
- - 6 frunze proaspete de muștar;
- - 2 linguri. linguri de sos de soia.
- Pentru servire:
- - 2 cepe verzi;
- - 1 ardei iute rosu;
- - coriandru proaspăt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați tăiței de sticlă în apă fierbinte și lăsați să se înmoaie. În timp ce puteți face alte produse.
Pasul 2
Măcinați fileurile de pește într-un procesor de bucătărie sau tocați. Adăugați 4 linguri de apă, piper și sare după gust, frământați carnea tocată din file. Adăugați făină de orez, amestecați bine, formați în bile mici pentru a mânca ușor.
Pasul 3
Luați orice bulion - pui sau pește, bulion de legume este, de asemenea, potrivit. Aduceți-l la fiert într-o cratiță, adăugați sos de soia după gust. Așezați bile de pește în bulion fiert, gătiți timp de aproximativ 5 minute. Adăugați frunze de muștar tocate, gătiți supă de pește chinezesc timp de câteva minute la foc mic.
Pasul 4
Împărțiți tăiței moale în 6 boluri de servire. Scoateți bilele de pește din tigaie și așezați-le deasupra tăiței. Se toarnă bulion.
Pasul 5
Presărați supa de chiftelă de pește preparată chinezească cu ceapă verde tocată și coriandru. Așezați o picătură de chili roșu, tăiat în benzi subțiri, în fiecare farfurie. Serviți supa fierbinte.
