Caramelul cremos este o delicatesă care nu va lăsa indiferenți nici copiii, nici părinții lor. În funcție de momentul pregătirii lor, puteți face caramel sau caramel pentru fiecare gust și dinte.
Este necesar
- - smântână sau smântână grasă
- - zahăr
- - condimente după gust
- - ulei pentru lubrifiere
- - matrite sau o farfurie simpla
Instrucțiuni
Pasul 1
Practic, ai nevoie doar de două ingrediente principale pentru a face o rață cremoasă: smântână / smântână și zahăr. Suma lor depinde direct de mărimea porției pe care doriți să o primiți în final. Într-o cratiță, combinați smântâna și zahărul în proporții egale și puneți amestecul la foc mediu, amintindu-vă să amestecați ocazional.
Pasul 2
Nu există un timp exact de gătit pentru găluște, totul depinde de cantitatea de ingrediente și de puterea aragazului dvs. În plus, experimentarea vă va ajuta să vă dați seama care este consistența caramelului potrivit pentru dvs. Personal, 10-15 minute îmi sunt suficiente pentru a aduce o porție mică din amestecul smântână-zahăr la starea de „la revedere la umpluturi”. După cum puteți vedea, pregătirea lor nu va necesita mult efort și timp de la dvs., dar rezultatul va depăși toate așteptările!
Pasul 3
Când amestecul începe să se îngroașe și capătă o nuanță plăcută de caramel, trebuie să aveți la îndemână un pahar, o treime umplut cu apă rece. Acesta este cel mai simplu și mai rapid mod de a verifica disponibilitatea caramelului - aruncați puțin amestec în apă și așteptați 10 secunde. Dacă reușiți să rulați o minge, atunci este timpul să scoateți stewpanul de pe căldură.
Pasul 4
Se toarnă caramelul rezultat în cutii mici, pre-unse (de preferință din silicon). Dacă acestea nu sunt încă în casa dvs., va fi suficient doar să acoperiți foaia de copt cu o foaie de hârtie de copt, apoi să tăiați masa răcită în bucăți. Caramelul cremos îngheață perfect la temperatura camerei și în cel mai scurt timp posibil (aproximativ 10-30 minute).
