Un fel de mâncare foarte neobișnuit și foarte gustos, care poate surprinde oaspeții serii tale festive. Datorită ardeilor iute uscați, stridiile obțin un gust picant, acidulat, de care veți dori să vă bucurați mereu.
Este necesar
- - 300 g de stridii;
- - ulei de masline;
- - 3 catei de usturoi;
- - ½ ardei iute (dacă nu există unul proaspăt, puteți folosi uscat);
- - apa;
- - 1 pachet de paste (sau spaghete obișnuite);
- - sare;
- - patrunjel (sau orice verdeata).
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este pregătirea sosului de stridii. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un castron adânc și să turnați puțin ulei de măsline în farfurie. Se curăță usturoiul, se toacă și se adaugă într-un castron cu ulei de măsline. Tocăm chiliul și adăugăm la sos. Amestecă totul bine.
Pasul 2
Fierbeți pastele în apă clocotită. În timp ce pastele se gătesc, este necesar să clătiți bine stridiile. Pune stridiile spălate într-o cratiță cu apă rece, adaugă puțină sare și dă foc. Fierbeți stridiile timp de 15-20 de minute.
Pasul 3
Se spală pătrunjelul și se toacă. Se adaugă la sos. Amestecă totul bine. Aruncați stridiile terminate într-o strecurătoare și scurgeți apa rămasă într-un vas separat. Puneți stridiile în sosul pregătit. Stropiți peste bulionul de stridii.
Pasul 4
Scurgeți pasta printr-o strecurătoare. Se adaugă la stridii. Vasul este gata, îl poți servi pe masă.
