Pizza poate fi făcută cu aproape orice topping. Dar una dintre cele mai populare este umplutura de cârnați afumați și brânză. Acest tip de pizza se gătește foarte repede, iar ingredientele pentru prepararea ei se găsesc în aproape fiecare frigider.
Este necesar
- - 350 g făină;
- - 250 ml apă caldă;
- - 2 linguri de ulei vegetal rafinat;
- - 2 linguri. linguri de zahăr;
- - 1 lingurita de sare;
- - 2 lingurite de drojdie uscata instant;
- - 150 g de cârnați afumați;
- - 150 g brânză tare;
- - 2 rosii medii;
- - 2 linguri. linguri de pastă de roșii;
- - 1 ceapa mica;
- - 2 catei de usturoi;
- - 1 linguriță de condimente din ierburi provensale;
- - piper roșu iute după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Cerneți făina într-o grămadă într-o ceașcă adâncă și faceți două indentări în partea de sus a lamelei. Se toarnă 1 lingură de zahăr și jumătate de linguriță de sare într-un puț, apoi se adaugă 1 lingură de ulei vegetal și apă caldă. Se toarnă drojdie uscată instantaneu în al doilea puț. Diferitele indentări sunt necesare, deoarece drojdia uscată instantanee nu trebuie să intre în contact direct cu sarea și uleiul vegetal. În caz contrar, aluatul poate să nu funcționeze bine. Frământați aluatul, apoi puneți-l într-o ceașcă și acoperiți-l cu un prosop. După o jumătate de oră, când aluatul a crescut, așezați-l pe o masă cu făină și întindeți tortul de pizza.
Pasul 2
Faceți sos de pizza. Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul, prăjiți-le în puțin ulei vegetal. Opărește roșiile cu apă clocotită, îndepărtează pielea de pe ele și taie pulpa în cuburi mici. Când ceapa și usturoiul sunt translucide, adăugați roșiile și fierbeți sosul, amestecând continuu, timp de 5 minute. Apoi adăugați în sos pasta de roșii, ierburile Provence, restul de zahăr și sare. Se amestecă sosul și se fierbe încă 2-3 minute. Dacă sosul este prea acru, adăugați mai mult zahăr pe placul dvs. Dacă vă place fierbinte, puteți adăuga chili roșu uscat în sos. Intinde sosul de rosii pe tortul de pizza.
Pasul 3
Faceți o umplutură de pizza cu cârnați afumați. Pentru a face acest lucru, tăiați cârnații afumați în felii subțiri și așezați-l pe crustă. O astfel de umplutură este bună pentru pregătirea sa simplă și rapidă. În același timp, se poate folosi absolut orice cârnați afumați: salam, cârnați de vânătoare, cervelat. Este chiar mai bine dacă aveți mai multe bucăți de cârnați afumați diferiți în frigider. În acest caz, faceți o umplutură asortată de diferiți cârnați.
Pasul 4
Radeți mărunt orice brânză tare și presărați pizza. Puneți pizza într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Coaceți pizza cu cârnați afumați până când aluatul devine auriu și toată brânza este topită. Acest lucru durează de obicei între 15 și 20 de minute.
