Există destul de multe rețete pentru prepararea brânzei de casă. Îți ofer încă o notă. După ce ați făcut totul bine, veți obține o brânză foarte delicată și gustoasă, din care toți cei dragi vor fi încântați.
Este necesar
- - lapte - 1,5 l;
- - brânză de vaci - 1 kg;
- - unt - 100 g;
- - ou - 1 buc;
- - sare - 1-1, 5 lingurițe;
- - sifon - 1 lingurita.
Instrucțiuni
Pasul 1
După ce ați transferat cașul într-o cratiță suficient de adâncă, umpleți-l cu lapte. Vă rugăm să rețineți că pentru prepararea brânzei de casă, brânza de vaci este cel mai bine utilizată, adică destul de grasă. Puneți acest amestec pe aragaz și gătiți la foc mediu, amestecând din când în când, până când cașul începe să se ridice pe o lingură sub formă de bulgări.
Pasul 2
Transferați cașul într-o sită și strângeți-l bine, apăsând cu mâinile pentru a scurge excesul de lichid din acesta. Apoi adăugați următoarele ingrediente: un ou de pui crud, precum și sare, unt și bicarbonat de sodiu. După ce amestecați amestecul format corespunzător, așezați-l pe aragaz și gătiți, amestecând continuu, timp de 5-10 minute, adică până când masa seamănă cu brânza topită în consistența sa.
Pasul 3
Transferați masa destul de groasă rezultată într-o formă pregătită. Cel mai bine este să folosiți silicon. Dacă aveți o formă diferită, acoperiți-o cu folie alimentară sau pergament înainte de a pune brânza în ea. Fără a face acest lucru, va fi destul de problematic să scoateți produsul finit din vase.
Pasul 4
Mutați matrița de caș în lateral până când este complet setată. De îndată ce se întâmplă acest lucru, puteți scoate alimentele din vas și le puteți servi la masă. Brânza de casă este gata!
