Adjika este un condiment parfumat și înțepător făcut de obicei din boia, usturoi și ierburi. Dar adjika din prune se va dovedi a fi foarte neobișnuită. Un astfel de sos interesant va fi în mod ideal combinat cu orice fel de mâncare din carne.
Este necesar
- - 2 kg prune;
- - 200 g zahăr;
- - 200 g usturoi;
- - 4 ardei iuti rosii;
- - 2 linguri. linguri de sare;
- - 2 linguri. linguri de pastă de roșii.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi clătiți conservele cu bicarbonat de sodiu. Apoi sterilizați borcanele și capacele în orice mod convenabil pentru dvs.
Pasul 2
Clătiți pruna, curățați-le pe fiecare.
Pasul 3
Clătiți ardeiul iute, tăiați cozile. Curățați usturoiul. Se toacă usturoiul, pruna și ardeiul iute printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 4
Adăugați sare și pastă de roșii la această masă. Se amestecă, se dă foc, se fierbe prune adjika timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
Pasul 5
Răspândiți adjika finită în borcane sterilizate. Rulați conservele cu o cheie de cusut. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă până când adjika se răcește.
Pasul 6
După gătit, adjika este imediat gata de utilizare. O astfel de piesă de prelucrat poate fi depozitată foarte mult timp într-un loc uscat și întunecat.
