Panna Cotta este un desert delicios din nordul Italiei, făcut cu smântână, vanilie și zahăr. Merită să încerci această delicatesă o dată și devine cea mai iubită. În această rețetă, merisoarele, cu acritatea lor amară, subliniază succint gustul de caramel.
Este necesar
- - 350 ml smântână, 33% grăsime;
- - 130 g lapte condensat fiert;
- - 1 pachet de gelatină;
- - 6 lingurițe de afine (proaspete congelate).
- Puneți deoparte merisoarele și ciocolata pentru ornare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă crema într-o cratiță. Adăugați lapte condensat, puneți pe aragaz. Se încălzește la foc mic până când laptele condensat se dizolvă, amestecând ocazional. Se răcește baza cremă de caramel rezultată.
Pasul 2
Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor, cumpărați un plic pentru 500 ml de apă.
Pasul 3
Adăugați un pic de amestec cremos de caramel la gelatina umflată, amestecați. Se toarnă masa într-un caramel cremos, se amestecă până când gelatina se dizolvă complet.
Pasul 4
Luați forme de panna cotă și clătiți-le cu apă rece. Puneți 1 linguriță de afine în fiecare matriță, turnați în bază, puneți-o în frigider pentru câteva ore.
Pasul 5
Înainte de servire, scufundați matrițele în apă fierbinte, după câteva secunde îndepărtați-le - acest lucru facilitează îndepărtarea desertului. Se ornează cu afine întregi. Topiți ciocolata neagră și turnați panna cotta deasupra.
