Mulți au încercat popcorn sărat, dulce, brânză, caramel. Dar floricelele de ciocolată-caramel cu nuci și afine sunt ceva nou!
Este necesar
- - un pahar de floricele de casă;
- - unt - 220 grame;
- - ulei vegetal - 1/4 cană;
- - zahăr brun - 2 căni;
- - migdale în ciocolată - 2 pahare;
- - afine uscate - 2 pahare;
- - sirop - 1/2 cana;
- - sare - 1 linguriță;
- - sifon stins cu oțet - 1/2 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți o oală de unt pe aragaz, turnați floricele în ea, acoperiți cu un capac, gătiți la foc mic. Se toarnă floricelele deschise într-un vas adânc, se presară sare, se amestecă.
Pasul 2
Topiți untul, siropul și sarea într-o cratiță cu floricele. Se adauga zaharul, se lasa sa fiarba, se amesteca.
Pasul 3
Se amestecă vanilia și bicarbonatul de sodiu într-un recipient separat. Stingeți bicarbonatul de sodiu, ar trebui să fie complet dizolvat. Când caramelul este gătit, opriți aragazul, turnați vanilia și sifonul. Se toarnă floricele cu caramel, se amestecă ușor. Popcornul trebuie caramelizat.
Pasul 4
Tăiați afine și nuci în bucăți mai mici. Puneți floricelele caramelizate în cuptor timp de șapte minute (temperatura - 120 grade). Se amestecă din nou, floricelele sunt bine saturate cu caramel. Mai țineți încă cincisprezece minute. Se scoate din cuptor, se lasă deoparte câteva minute.
Pasul 5
Adăugați nuci cu afine la floricele, amestecați. Pe măsură ce amestecați, ciocolata din migdale va începe să se topească. Lăsați popcornul să acționeze câteva ore pentru a întări din nou caramelul de ciocolată. Iată un floricel de ciocolată-caramel atât de interesant!
