Ciocolata este un dulce dulce pe care copiii și adulții îl adoră. Însă puțini îl consideră un produs util. Cu toate acestea, cercetările arată că ciocolata neagră are unele beneficii pentru sănătate.
Ciocolata este bogată în polifenoli numiți flavonoizi. Acestea sunt substanțe naturale care se găsesc în produsele vegetale. Alte alimente bogate în ele sunt afine, mere, ceapă, spanac, sparanghel, ceai, vin roșu. Aceștia, ca și alți polifenoli, sunt antioxidanți, substanțe care previn deteriorarea celulelor din corp, precum și ajută la repararea acestora.
Oamenii de știință au descoperit că cantitățile mari de flavonoide găsite în ciocolata neagră contribuie la reducerea riscului de boli de inimă. Flavonoidele protejează acizii grași polinesaturați ai membranelor celulare de oxidarea radicalilor liberi și, de asemenea, previn înfundarea arterelor. Cercetările au arătat că proprietățile antioxidante ale ciocolatei ajută la combaterea radicalilor liberi care duc la boli de inimă și la alte probleme de sănătate. O dietă suplimentată cu ciocolată neagră are ca rezultat o ușoară reducere a colesterolului LDL rău și previne arterele înfundate.
Un alt studiu a arătat că ciocolata neagră scade tensiunea arterială. Persoanele care consumau în mod regulat alimente cu cacao aveau tensiune arterială mai mică și erau mai puțin susceptibile de a suferi de boli cardiovasculare.
Rețineți că ciocolata trebuie consumată cu moderare, deoarece este un aliment bogat în calorii, bogat în grăsimi saturate.
