În ciuda faptului că popularitatea ouălor de prepeliță crește rapid, gama de utilizare a acestora la gătit nu este atât de largă. Poate că cele mai populare dintre acestea sunt ouăle amestecate și ouăle amestecate. Dar ouăle de prepeliță pot decora orice salată, deoarece nu trebuie să fie mărunțite ca ouăle de pui. Există rețete originale pentru gătit ouă.
Ouă prăjite
Curățați ouăle fierte. Bate câteva ouă crude în spumă. Ouăle fierte sunt unse crude și apoi rulate în pesmet și apoi prăjite în ulei. Scoateți ouăle terminate cu o lingură cu fante și puneți-le pe o farfurie într-o lamă. Decorează cu crenguțe de pătrunjel.
Sandvișuri cu ouă de prepeliță
Se întind felii subțiri de pâine neagră sau albă cu unt, se pune deasupra un strat de pește sărat tocat, pe care se pun jumătăți de ouă fierte. Se acoperă cu ierburi tocate sau ceapă verde.
Ouă de prepeliță cu caviar roșu
Ouăle de prepeliță vor ajuta la rezolvarea problemei servirii caviarului roșu pe masă. Vasul trebuie acoperit cu frunze de salată rupte, iar jumătățile ouălor trebuie așezate deasupra, pe care se așează caviar ca pe farfurii. Există un mod mai original - de a face o barcă cu pânze din fiecare ou cu caviar prin lipirea unei frigărui sau a unei scobitori cu o „pânză” dintr-o frunză de salată sau o bucată subțire de brânză.
Ouă de prepeliță marinate
Pregătiți marinada folosind un pahar de apă, o jumătate de pahar de oțet de nouă procente, 1 linguriță de zahăr și o jumătate de linguriță de sare. Adăugați 10 boabe de piper și 3 cuișoare și fierbeți timp de două minute. Curățați 25 de ouă fierte, puneți-le într-un borcan de jumătate de litru, adăugați 3 căței de usturoi și turnați peste marinată. Vasul va fi gata peste 2 zile. Trebuie să-l păstrați în frigider.
Se amestecă salata cu ouă de prepeliță
Toate tipurile de salate sunt potrivite pentru acest fel de mâncare cu vitamine: salată, porumb, năsturel. Clătiți și uscați frunzele, puneți-le într-un vas adânc împreună cu ouă fierte și decojite, adăugați bucăți de ardei gras și alune zdrobite. Stropiți cu un sos de iaurt, miere, muștar, suc de lămâie și ulei de măsline.
