Unora le place slănina de porc proaspăt prăjită cu o crustă aurie, crocantă. Poate fi consumat la micul dejun sau poate fi folosit pentru sandvișuri și excursii la picnic. Pentru a nu cumpăra slănină răcită în magazin, o puteți găti singur folosind cele mai populare rețete printre oameni.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bacon este cel mai subțire strat de bucăți de porc cu mult untură. Se obține de la purcei de 6-8 luni sau porci de 90 de kilograme, care sunt hrăniți exclusiv cu fasole, orz, lapte și alte delicatese, excluzând complet peștele, ovăzul și deșeurile alimentare din dieta lor. Slănina este tăiată din partea unui porc tânăr, unde nu există vertebre și oase. În magazine, acest produs delicios se vinde de obicei afumat, astfel încât oamenii preferă să-l gătească din carne proaspătă crudă.
Pasul 2
Un secret important în prepararea slăninei este păstrarea grăsimii - incredibil de gustoasă și hrănitoare. După prăjirea baconului, scurgeți grăsimea din tigaie într-un recipient etanș și puneți-o la frigider - este excelentă pentru prăjirea ouălor în loc de unt sau ulei vegetal. Grăsimea de bacon poate fi folosită și pentru a face pâine prăjită, paste, sos de salată și floricele. Singura avertisment este că a te lăsa purtat cu el, ca orice altă grăsime, este nedorit pentru sănătate.
Pasul 3
Cel mai simplu mod de a găti slănina este să o prăjiți la foc mic, în care carnea feliată subțire este răsturnată de mai multe ori și excesul de grăsime este scurs pentru a rumeni slănina până la o crustă maro închis. Apoi feliile finite sunt uscate cu prosoape de hârtie și folosite conform intenției. O altă rețetă instantanee implică utilizarea unui cuptor, care este încălzit la 180-200 de grade, întins pe o foaie de copt cu folie, întindeți un strat de slănină pe el și setați să se coacă timp de 15 minute. Slănina maro închisă fină este îndepărtată și uscată cu șervețele.
Pasul 4
Și, în sfârșit, slănină cu microunde. O farfurie pentru microunde este căptușită cu un strat de șervețele de hârtie, un strat de slănină feliată subțire este așezat deasupra lor și un alt strat de șervețel este acoperit. Apoi, farfuria se pune la cuptorul cu microunde câteva minute, după care se verifică pregătirea baconului și se coace după cum este necesar timp de aproximativ o jumătate de minut. Slănina gata preparată se recomandă să fie consumată imediat, înainte ca aceasta să se răcească și să nu-și piardă gustul și aroma delicioasă a cărnii de porc selectate.
