O astfel de delicatețe precum plăcinta cu smântână cu umplutură de mere este destul de ușor de preparat, chiar și un bucătar novice se poate descurca. Aluatul, preparat cu adaos de smântână, se dovedește a fi incredibil de fraged și foarte gustos.
Ingrediente:
- 1 ou de pui;
- 1 cană plină cu zahăr granulat
- 1/2 parte dintr-o lingură mică de bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
- 2 lingurite de scortisoara
- 2 căni pline cu făină de grâu
- 300 g smântână;
- 120 g unt;
- 5 mere de dimensiuni medii.
Pregătire:
- Primul pas este să începeți pregătirea aluatului. Pentru a face acest lucru, untul trebuie scos din frigider în prealabil, astfel încât să devină moale. Apoi untul se pune într-un vas destul de adânc și se toarnă zahăr granulat acolo. Masa rezultată este bine sfărâmată.
- Apoi puneți smântână în ingredientele amestecate și adăugați, de asemenea, praf de copt sau sodă. În acest caz, asigurați-vă că luați în considerare faptul că bicarbonatul de sodiu nu trebuie stins, deoarece este amestecat cu smântână. Masa rezultată este bine frământată.
- După aceea, puteți începe să frământați direct aluatul. Pentru a face acest lucru, făina pre-cernută este turnată într-un recipient cu ingrediente mixte și totul este frământat. Ca urmare, aluatul ar trebui să fie suficient de moale.
- Vasul de copt trebuie uns bine cu ulei de vacă (poate fi înlocuit cu ulei vegetal sau margarină). Apoi, tot aluatul este pus în matriță și trebuie distribuit de-a lungul fundului, nu uitați să faceți părți mici. Ca urmare, ar trebui să obțineți aparența unei farfurii mici.
- Apoi, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați merele și să le tăiați în felii nu foarte mari (nu uitați să scoateți miezul). După ce merele sunt pregătite, acestea trebuie așezate într-un strat uniform pe aluat. Presară scorțișoară deasupra fructelor.
- Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați restul de zahăr granulat cu un ou și apoi adăugați ½ cană smântână la amestecul rezultat. Cu această umplutură, trebuie să turnați merele deasupra.
- Apoi vasul de copt trebuie trimis într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Plăcinta cu smântână este gata în aproximativ 40 de minute.
- Pentru a decora un tort gata preparat și deja răcit, puteți folosi zahăr pudră. Trebuie doar să-l stropiți deasupra umpluturii cu mere și atât. Un desert uimitor de gustos și aromat este gata.
