Oamenii au o atitudine dublă față de pieptul de pui. Se știe că această carne este dietetică, nu are straturi de grăsime și este uscată. Din acest motiv, pieptul de pui este rar prăjit. Dar există modalități care vă permit să obțineți indicatori de bun gust pentru această carne, aceasta este decaparea. Cea mai inofensivă marinată este produsele lactate. Să încercăm să ne dăm seama de această rețetă.
Este necesar
- - piept de pui - 2 buc.;
- - ceapa - 2 buc.;
- - ser de băut lapte fermentat - 300 ml;
- - sare - 1 lingură. (fără top);
- - un amestec de ardei - 1 lingura.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine pieptul de pui, separați carnea de os. Împărțiți pieptul în șase felii orizontale și tăiați de-a lungul bobului.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate, apoi tăiați-o în jumătăți subțiri. Se agită ceapa cu mâinile, se lasă să dea suc.
Pasul 3
Într-un castron adânc, amestecați bucățile de pui, condimentele și sarea. Adăugați ceapă, zer, amestecați din nou bine. Lăsați sânii să se marineze 3-4 ore la o temperatură de 18-25 de grade. Dacă pregătiți marinada în avans, adică peste noapte, lăsați-l la frigider.
Pasul 4
Pregătiți grătarul, faceți un foc. Odată ce cărbunii sunt gata, așezați bucățile de piept de pui pe o grătar sau o frigăruie.
Pasul 5
Gatiti carnea 13-15 minute de fiecare parte, intorcand-o de mai multe ori. În timpul prăjirii, carnea poate fi udată cu o soluție slabă de oțet sau cu apă simplă.
