Ardeiul umplut cu legume va atrage nu numai cei care au renunțat să mănânce carne. Acest fel de mâncare va fi, de asemenea, apreciat de cei care își urmează silueta sau țin post. Pregătiți ardei umpluți pentru cină și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la greutatea din stomac care vă deranjează în timpul nopții.
Este necesar
-
- 8 ardei grași mari
- 1 pahar de orez
- 1 lingură pastă de roșii
- 2 cepe
- 1 morcov
- 2 roșii
- 3-4 căței de usturoi
- verdeaţă
- sare
- piper măcinat
- ulei de prăjit
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați ardeii și tăiați tulpina și blatul. Curățați de semințe și partiții interne. Încercați să nu deteriorați pereții. Semințele rămase în interior pot fi îndepărtate cu ușurință cu apă. Clătiți din nou ardeii și uscați-l cu un prosop. Se prăjește în ulei vegetal, întorcându-se ocazional.
Pasul 2
Se fierbe orezul. Tăiați roșiile cubulețe mici. Rade morcovii. Tocam ceapa marunt. Zdrobiți usturoiul într-un concasor special sau tăiați mărunt cu un cuțit. Pregătiți pătrunjel tocat și mărar.
Pasul 3
Sote morcovii și ceapa, lasă-le să se răcească ușor, apoi combină într-un castron adânc cu orez, ierburi tocate mărunt și felii de roșii. Se condimentează cu sare și piper după gust. Luați o parte din carnea tocată cu o lingură mică și tamponați-o bine în ardeiul prăjit. Nu umpleți piperul cu carne tocată până la margine, astfel încât umplutura să nu cadă în timpul gătitului.
Pasul 4
Pregătiți sosul. Radeți roșiile, tăiați ardeiul cubulețe, tocați mărunt ceapa. Prajiti ardeii si ceapa in ulei vegetal. Se adaugă pulpa de roșii, usturoiul tocat mărunt și ierburile. Se toarnă acest amestec parfumat peste ardei fierți. Pentru culoare, adăugați o lingură de pastă de roșii. Se condimentează cu sare, piper, se adaugă un praf de zahăr. Fierbeți ardeii la foc mic timp de 40 de minute, acoperiți cu un capac. Când serviți, turnați sosul peste ardei. Bucura-te de masa ta.
