Carnea de vită sub o haina de ciuperci este un fel de mâncare fierbinte, care este potrivit atât pentru o masă festivă, cât și pentru o masă de zi cu zi. Se prepară ușor și rapid, dar se dovedește foarte gustos și foarte neobișnuit.
Este necesar
-
- Carne de vita (pulpa) - 600 grame;
- șampanie fierte - 200 de grame;
- ceapa - 1 bucata;
- brânză tare - 100 de grame;
- sare și piper după gust;
- verde la gust;
- unt - 70 de grame.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine carnea de vită, îndepărtați tendoanele și peliculele și tăiați-le în bucăți mici de aproximativ 3 centimetri grosime.
Pasul 2
Bate bine fiecare piesă pentru a le face mai subțiri.
Pasul 3
Apoi, la rândul lor, ungeți-le cu sare și piper pe ambele părți și prăjiți-le în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc. Carnea nu trebuie să fie complet pregătită, deoarece va ajunge deja la cuptor.
Pasul 4
Puneți carnea prăjită din tigaie și, în uleiul rămas, presărați ceapa tăiată în jumătăți subțiri.
Pasul 5
Tăiați ciupercile fierte în apă sărată în bucăți mici.
Pasul 6
Acum, puneți carnea într-un strat subțire pe o foaie de copt, apoi puneți pe fiecare felie mai întâi câte o ceapă prăjită, puține ciuperci și acoperiți totul deasupra cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră.
Pasul 7
Acum, puneți carnea într-un strat subțire pe o foaie de copt, apoi puneți pe fiecare felie mai întâi câte o ceapă prăjită, puține ciuperci și acoperiți totul deasupra cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră.
Pasul 8
Orice garnitură este perfectă pentru carnea de vită sub un strat de ciuperci.
Pasul 9
Se ornează cu ierburi proaspete înainte de servire.
