Panforte este o delicatesă italiană pregătită de Crăciun. În prezent, se face pe tot parcursul anului. Acest fel de mâncare nu numai că vă va încânta prin gustul său, ci cu siguranță și prin faptul că poate fi păstrat mult timp.
Este necesar
- - alune - 125 g;
- - migdale - 125 g;
- - caise uscate - 100 g;
- - smochine - 100 g;
- - zahăr brun - 100 g;
- - făină de grâu - 60 g;
- - pudra de cacao - 40 g;
- - coaja de lamaie - 2 lingurite;
- - scorțișoară măcinată - 2 lingurițe;
- - miere - 200 g;
- - zahăr glazur - 40 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Transferați alunele într-o tigaie fără ulei și prăjiți-le 3 minute. Apoi frecați-l cu un prosop. Acest lucru va elimina cojile inutile din ea.
Pasul 2
Migdalele trebuie tocate grosier, iar fructele uscate trebuie tăiate în bucăți mici.
Pasul 3
Combinați următoarele ingrediente într-o ceașcă: alune decojite, migdale tocate, fructe uscate tocate și coajă de lămâie rasă. Se amestecă masa rezultată.
Pasul 4
Combinați făina, scorțișoara și cacao. Adăugați această masă la un amestec de nuci și fructe uscate și amestecați bine.
Pasul 5
Mierea și zahărul trebuie transferate într-o cratiță și puse pe foc. Amestecul trebuie încălzit până când zahărul este complet dizolvat. În același timp, nu uitați să amestecați constant. Când zahărul s-a dizolvat și masa a fiert, trebuie să turnați amestecul peste nuci cu fructe uscate. Se amestecă bine. Faceți totul foarte repede, deoarece masa rezultată devine groasă foarte repede.
Pasul 6
Așezați pergamentul pe un vas de copt și periați-l cu unt. Puneți masa rezultată pe o matriță, nivelând cu o lingură. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade și trimiteți desertul în el timp de o jumătate de oră. După ce a trecut timpul, scoateți vasul, răciți-l și decorați-l cu zahăr pudră. Panforte este gata!
