Gozleme - tradus din turcă ca pâine plată. Făcut din aluat subțire. Aluatul subțire mai este numit yufka. Ca umplutură, puteți folosi spanac, carne, brânză, brânză de vaci.
Este necesar
- - 500 g de chefir
- - 1 linguriță sare
- - 1/2 linguriță. sifon
- - 800 g făină
- - 250 g file de curcan
- - 25 g ceapă
- - piper negru după gust
- - verde
- - 1 pachet de unt
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, turnați chefir într-o cratiță, apoi adăugați sifon, sare și făină. Framanta aluatul.
Pasul 2
Măcinați fileul de curcan cu ceapă, de preferință într-un blender.
Pasul 3
Se adaugă ierburi, sare, piper și se amestecă bine.
Pasul 4
Faceți bile identice din aluat, zdrobiți cu palma și puneți carnea tocată
Pasul 5
Adună aluatul ca pe o pungă. Și încet, încet, începe să se rostogolească subțire.
Pasul 6
Asigurați-vă că ștergeți tigaia cu o pană, preîncălziți-o și adăugați aluatul. Ungeți partea coaptă cu unt.
Pasul 7
Gözleme ar trebui să aibă aceeași dimensiune și să nu ardă, așa că ștergeți tigaia de fiecare dată.
Pasul 8
Așezați gözleme într-un teanc și serviți fierbinte.
