Gospodinele uneori nu au suficient timp pentru a face găluște cu propriile mâini. Acest proces poate dura mai mult de o oră. Este bine că o alternativă decentă la acest fel de mâncare delicioasă a fost găsită sub formă de găluște leneșe.
Este necesar
- - făină;
- - apa;
- - sare;
- - carne tocata.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ingredientele pentru găluște leneșe sunt aceleași ca și găluștele obișnuite, dar procesul de sculptare este mult mai rapid, iar rezultatul este produse și mai frumoase.
Pasul 2
Frământați mai întâi aluatul. Pentru a face acest lucru, turnați 500 de grame de făină într-un castron, faceți o depresiune în el, bateți într-un ou și turnați 1 pahar de apă. Amestecați mai întâi aceste ingrediente împreună cu o lingură. Când procesul devine dificil, se pudrează masa cu făină, se pune aluatul pe el și se frământă cu mâna.
Pasul 3
Rezultatul ar trebui să fie o minge netedă, rezistentă. Acoperiți-l cu un prosop pentru a-l menține uscat și începeți să gătiți carnea tocată. Folosiți un blender pentru a toca o ceapă de dimensiuni medii și amestecați cu 250 de grame de carne de porc măcinată. Adăugați puțină sare și un vârf de piper negru și amestecați carnea tocată. Dacă este abruptă, atunci turnați 3 linguri de apă cu gheață în ea. Acest lucru va permite umplerea să fie mai fragedă.
Pasul 4
Împărțiți aluatul în 2 bucăți. Rulați una dintre părți într-un dreptunghi. Așezați jumătate din carnea tocată pe fundul acestui dreptunghi și împăturiți-o într-o rolă strânsă. Orbiți marginea mare a aluatului cu o rolă, astfel încât găluștele leneșe să nu se desfășoare în timpul gătitului. Tăiați-l în bucăți de 3-4 cm lățime.
Pasul 5
Faceți același lucru cu restul de carne tocată și a doua jumătate a aluatului. În timp ce faceți acest lucru, puneți o oală cu apă sărată deasupra focului. Cand apa fierbe, coborati galustele si gatiti-le timp de 6-7 minute. Asigurați-vă că amestecați ușor de câteva ori pentru a preveni lipirea lor de fundul oalei.
Pasul 6
Aceasta este cea mai ușoară versiune a găluștelor leneșe. Dacă aveți puțin mai mult timp, atunci așezați găluștele fierte într-o cratiță, adăugați ardei grași tăiați, roșii curățate tocate. Curățați ceapa, tăiați-o și trimiteți-o într-o tigaie fierbinte, în care ați turnat deja niște ulei de floarea soarelui. După 2 minute, adăugați morcovii, tocați anterior pe o răzătoare grosieră.
Pasul 7
Puneți prăjit pe găluște și legume, turnați apă clocotită. Ar trebui să acopere doar conținutul tăvii. Adăugați puțină sare și smântână sau maioneză, dacă doriți. Fierbeți găluștele la foc mic timp de 12-15 minute.
Pasul 8
Se mănâncă cu bulion și legume. Dar acest lucru trebuie făcut imediat după pregătire. Când găluștele sunt în bulion pentru o vreme, aluatul va deveni plictisitor. Dacă doriți să faceți găluște leneșe pentru o utilizare viitoare, presărați-le cu făină și înghețați-le ca cele obișnuite.
Pasul 9
Trandafirii din aluat cu carne nu numai că pot fi fierți și fierți, ci și coapte. După ce le-ați modelat, sculptați fundul fiecărei piese astfel încât să fie doar aluat și așezați-l pe o foaie de copt unsă. Puneți câte o brânză rasă și smântână ras peste fiecare, coaceți-o la cuptor până se înmoaie.
