Cojile de brânză de vaci cu zmeură sunt o adevărată încântare! Le puteți găti într-o oră și jumătate.
Este necesar
- Pentru șase porții:
- - brânză de vaci - 500 g;
- - unt - 150 g;
- - făină de grâu - 2 căni;
- - zmeura - 100 g;
- - zahăr - 1 pahar;
- - scorțișoară măcinată - 2 lingurițe;
- - sifon - 1 linguriță;
- - sare - 1/3 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă untul cu brânză de vaci, se adaugă făină, sifon, sare. Framanta aluatul. Ar trebui să iasă ușor lipicios și moale. Lăsați aluatul la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Scoateți aluatul, împărțiți-l în două părți, rotiți fiecare parte pe rând în cerc.
Pasul 3
Se amestecă scorțișoara și zahărul. Presară o parte din acest amestec peste aluatul rulat. Tăiați fiecare cerc din centru cu un cuțit în 6-12 sectoare, ca o pizza. Așezați câteva zmeură pe latura largă a sectorului, rulați de la această margine în colțul interior.
Pasul 4
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Scufundați covrigul rezultat în amestecul de scorțișoară-zahăr rămas și așezați-l pe o foaie de copt.
Pasul 5
Coaceți la 200 de grade, cojile trebuie să devină maro auriu. Bucurați-vă de ceai!
