Bageluri parfumate, calde, ispititoare, făcute din aluat delicios de brânză, cu o umplutură plăcută de slănină și brânză - un mic dejun excelent pentru un weekend în care aveți timp liber să faceți produse de patiserie. Cojile sunt fragede la interior, crocante la exterior.
Este necesar
- - 180 g făină;
- - 150 g crema de branza;
- - 100 g margarină, brânză tare;
- - 1 galbenus de ou;
- - 1 linguriță de praf de copt;
- - sare, piper roșu, slănină afumată fiartă, semințe de susan, brânză feta.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți margarina cu cașcaval. Bateți un gălbenuș de ou în această masă. Se adaugă brânză tare rasă. Se condimentează cu sare și piper după gust, se adaugă făina cernută cu praful de copt. În caz că nu știați, praful de copt este un amestec de acid citric și bicarbonat de sodiu, luat în proporții egale. Făina poate necesita mai puțin sau mai mult.
Pasul 2
Frământați un aluat elastic, nu foarte dur. Formați o bilă din ea, acoperiți cu folie alimentară și puneți-o la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 3
Scoateți aluatul răcit din frigider, rotiți-l într-un cerc gros de aproximativ 5-7 mm. Este mai bine să întindeți aluatul, acoperindu-l cu un film, deoarece este foarte fraged. Tăiați aluatul în triunghiuri.
Pasul 4
Așezați o bucată mică de slănină feliată subțire și o felie de brânză feta pe capătul larg al triunghiului. Repetați această procedură pentru toate triunghiurile de testare. Rolați-le într-un tub, periați fiecare coajă cu gălbenuș amestecat cu lapte și un vârf de sare. Presărați deasupra semințe de susan, întindeți pe o foaie de copt.
Pasul 5
Coaceți slăninele și cojile de brânză la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Cojile trebuie să fie maro auriu. Apoi lăsați-i să stea pe foaia de copt timp de 5-10 minute. După aceea, trimiteți imediat produsele coapte la masă, în timp ce acestea sunt calde și incredibil de parfumate.
