Mulți oameni asociază coacerea delicioasă cu căldura fierbinte cu ceaiul fierbinte cu mult timp la aragaz, căutarea multor ingrediente și rețete complexe. Cu toate acestea, vă puteți răsfăța cu coacerea pe care o faceți fără asemenea eforturi. Rulourile de caș sunt o confirmare vie a acestui lucru. Pentru frământarea aluatului, sunt necesare doar 4 produse simple, în timp ce preparatul în sine durează aproximativ o jumătate de oră.
Rulourile libere de brânză de vaci în unt pot fi considerate, fără exagerare, o versiune expresă a produselor de copt de casă în grabă. Frământarea aluatului și răsucirea benzilor este ușoară chiar și atunci când oaspeții vin în mod neașteptat la ceai și nu există nimic gustos în dulapuri și frigider. În plus, se poate folosi orice brânză de vaci - atât grasă, cât și cu conținut scăzut de grăsimi, din magazin sau de casă. Untul este ușor de înlocuit cu margarină bună, cum ar fi „Hostess”, „Pentru coacere”.
Ingrediente
Pentru a frământa un aluat friabil, fraged, veți avea nevoie doar de 4 ingrediente disponibile în fiecare magazin și de o gazdă zeloasă - acasă în consumabile alimentare:
- 200 g de brânză de vaci;
- 200 g unt sau margarină de calitate;
- 200 g făină de grâu;
- 2 galbenusuri de ou.
De asemenea, ingredientele nu specifică zahăr granulat în cantitatea necesară. Faptul este că zahărul (1-2 linguri) poate fi adăugat atât la aluat în timp ce frământați, fie utilizat pentru stropire. A doua opțiune este mai preferabilă, deoarece se dovedește mai gustoasă. Dacă cojile sunt făcute din masă dulce de caș în brichete, zahărul din rețetă nu este deloc necesar, produsele coapte se vor dovedi a fi dulci, foarte apetisante ca aspect.
Rețetă pas cu pas cu fotografie
Efectuarea aluatului de covrigi este un proces simplu. Răsucirea acelorași benzi de triunghiuri tăiate poate fi în general încredințată copiilor, implicându-i în etapele simple de gătit.
1) Se înmoaie untul, margarina (care este în stoc) la cuptorul cu microunde sau pe aragaz.
2) Se amestecă într-un castron cu restul produselor uscate - brânză de vaci, făină.
3) Măcinați conținutul bolului cu mâinile într-o masă omogenă lipicioasă, adăugați gălbenușurile.
4) Transferați aluatul pe o masă cu făină, frământați din nou bine, adăugând făină în mâini dacă este necesar. Ca urmare, aluatul nu trebuie să se lipească de mâini, să devină omogen, elastic. Totul depinde de catifelarea și conținutul de grăsime al brânzei, de consistența sa originală.
5) Rulați o minge de aluat, ca în fotografia de mai jos, așezați într-un castron în frigider timp de 20-30 de minute.
6) Scoateți aluatul răcit, împărțiți în 2-3 părți, rulați fiecare într-un strat rotund. Tăiați toate prăjiturile în 8-12 triunghiuri așa cum se arată în fotografie.
7) Răsuciți fiecare triunghi într-un covrig frumos, începând de la cel mai lat la cel mai îngust. Lăsați drept sau formați într-un arc mic, aducând capetele împreună. Presărați covrigi cu zahăr granulat pentru a le face dulci.
8) Ungeți sau acoperiți o foaie de copt cu pergament, așezați rulourile de brânză de vaci, coaceți în cuptor pentru 25 de minute la 210 grade.
Bagelurile crocante gata preparate pot fi servite cu ceai, cafea ca tort separat de casă sau cu gem și conserve. Pentru aromă, este recomandat să le stropiți cu praf de scorțișoară sau zahăr glazură deasupra. Dacă există o dorință, în timp ce răsuciți, este ușor să adăugați orice umplutură dulce în interior, atunci veți primi mini croasante de autor pentru micul dejun.
