Deserturile pe bază de brânză mascarpone au o consistență ușoară și aerisită. Sunt delicioase și hrănitoare. Deserturile cu mascarpone vor fi un deliciu atât în timpul unei sărbători de familie, cât și ca o surpriză plăcută într-o zi fierbinte de vară. Gătesc rapid, nu necesită o mulțime de abilități culinare și pot fi păstrate la frigider pentru câteva zile.
Este necesar
- Desert cu mascarpone și căpșuni:
- - 150 g mascarpone;
- - 150 ml smântână (33-35% grăsime);
- - 500 g căpșuni;
- - 300 g piersici;
- - 5 linguri. Sahara;
- - menta proaspata.
- Desert de ciocolata cu mascarpone:
- - 150 g mascarpone;
- - 150 ml smântână (33-35% grăsime);
- - 5 linguri. Sahara;
- - 200-250 g biscuit de ciocolata;
- - 1/2 ceașcă de cafea preparată;
- - 2 linguri. coniac, amaretto sau lichior;
- - ciocolata pentru decor;
- - conservă de cireșe de cocktail pentru decorare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face un desert din mascarpone, bateți-l cu un mixer cu 1 lingură. Sahara. Bateți smântâna separat, adăugând 2 linguri. Sahara. Combinați ambele mase bătute și amestecați ușor, astfel încât amestecul de brânză cremoasă să nu se stabilească. Spălați căpșunile și piersicile în apă curentă rece. Lăsați excesul de lichid să se scurgă. Scoateți frunzele din căpșuni. Așezați 2/3 din căpșuni într-un blender, presărați cu 2 linguri. zahărul și tocat-o până la piure. Tăiați restul căpșunilor în sferturi longitudinale și piersicile în cuburi. În partea de jos a bolurilor, pahare mari (un pahar Hurricane sau Armagnac este potrivit) sau pahare, puneți bucăți de piersică, turnați piure de căpșuni deasupra, apoi puneți un strat de masă de brânză cremă. Repetați straturi de piure de căpșuni și brânză bătută, dacă doriți. Așezați piureul de căpșuni deasupra tuturor straturilor. Decorează cu felii de căpșuni, câteva frunze de mentă. Dacă doriți și disponibile, completați decorul desertului cu fructele și fructele dvs. preferate. Afinele, căpșunile, murele, zmeura și feliile de kiwi funcționează bine.
Pasul 2
Pentru a face un desert de ciocolată din mascarpone, bateți brânza cu un mixer cu 1 lingură. Sahara. Bateți smântâna separat, adăugând 2 linguri. zahăr sau zahăr pudră. Combinați ambele mase bătute și amestecați ușor, astfel încât amestecul de brânză cremoasă să nu se stabilească. Așezați un burete de ciocolată rupt pe fundul bolurilor sau paharelor Martini. Se toarnă 1 lingură peste el. un amestec de cafea proaspăt preparată și lichior. Biscuitul cu ciocolată poate fi înlocuit cu fursecuri Savoyardi, care sunt scufundate într-un recipient cu impregnare de cafea și lichior înainte de a fi pus într-un castron, sau cu fursecuri Yubileinoye zdrobite. Așezați masa de brânză cremă deasupra biscuitului. Neteziți suprafața desertului cu o lingură. Radeți ciocolata pe o răzătoare grosieră și presărați masa de brânză deasupra. Se ornează cu o cireșă de cocktail.
Pasul 3
Serviți desertul terminat cu mascarpone răcit.
