Gulașul de curcan este un fel de mâncare foarte sănătos și gustos. Turcia este o carne cu conținut scăzut de calorii, deci este potrivită chiar și pentru cei care își monitorizează cu atenție silueta.
Este necesar
- - varza murata 350 de grame
- - pleacă 1 cap
- - măr verde acru 1 bucată
- - ulei vegetal
- - sare
- - piper negru
- - cartofi 1 bucată
- - ardei gras 1 bucată
- - smântână 3 linguri
- - file de curcan 700 de grame
- - unt 50 de grame
- - verde (patrunjel, ceapa, marar)
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este să luați un măr acru și să-l curățați. Curățați ceapa. Tăiați aceste două ingrediente în cuburi mici.
Pasul 2
Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal. Presară deasupra ceapă și măr tocat, varză murată și maghiran. Umpleți totul cu apă și fierbeți la foc mic.
Pasul 3
Apoi, spălați și curățați cartofii. Radeți-l pe o răzătoare grosieră. Puneți cartofii cu varză într-o tigaie, adăugați smântână. Apoi adăugați sare și piper negru. Se amestecă bine toate ingredientele și se fierbe încă 20 de minute. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l deoparte.
Pasul 4
Spălați fileul de curcan sub apă curentă și tăiați-l în cuburi de 3 cm. Spălați ardeiul gras, scoateți semințele și tăiați-l în jumătate. Apoi, tăiați ardeiul gras în cuburi.
Pasul 5
Încălzește untul și prăjește bucățile de curcan în el până se rumenesc. Adăugați ardei gras în proces. Gatiti timp de 15 minute cu agitare continua. Se adaugă sare după gust și piper negru.
Pasul 6
Aranjați varza gătită gata preparată cu bucăți de curcan și ardei gras. Fierbeti toate ingredientele inca 10 minute la foc mic.
Pasul 7
Tocam patrunjelul, ceapa si mararul. Așezați gulaș gata preparat pe farfurii și presărați ierburi tocate. După gust, puteți adăuga câteva feluri de usturoi și o frunză de dafin în vas.
