Carnea de curcan este foarte asemănătoare cu carnea de pui, dar este mai fragedă și, de asemenea, gătește mai repede. Vă sugerez să faceți gulaș de curcan. Se potrivește bine cu pastele, orezul și cartofii.
Este necesar
- - file de curcan - 600 g;
- - ardei dulci (roșu și galben) - 2 buc;
- - ceapa - 2 buc;
- - usturoi - 1 cățel;
- - pasta de rosii - 2 linguri;
- - boia măcinată - 1 linguriță;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să tocați ceapa și usturoiul. Tăiați ardeii dulci în cuburi, chiar înainte de a face acest lucru, tăiați miezul din ei.
Pasul 2
Carnea de curcan trebuie tăiată în bucăți, a căror dimensiune trebuie să fie de aproximativ 3x3 centimetri. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește fileurile tocate în ea timp de 5 minute. Se adaugă sare și se fierbe încă 10 minute.
Pasul 3
Luați o altă tigaie și prăjiți ceapa tocată și usturoiul în ea timp de 5 minute. După ce a trecut timpul, adăugați ardeii la acest amestec și prăjiți legumele încă 5 minute, amestecând continuu. Apoi se toarnă 250 ml de apă în tigaie. Aduceți masa rezultată la fierbere.
Pasul 4
Adăugați fileurile, boiaua și pasta de roșii la legumele prăjite. Se amestecă totul bine și se fierbe la foc mic și, bineînțeles, acoperit timp de 7 minute. Gulașul de curcan este gata!
