Multe feluri de mâncare pot fi preparate din inimă. Vara, când vrei mâncare ușoară, soluția ideală ar fi o salată cu inimă și legume proaspete. Se dovedește a fi ușor, dar în același timp foarte satisfăcător.
Este necesar
- - inima de porc sau vita 400 g;
- - castravete proaspat 1 buc;
- - ou de prepeliță 6-8 buc.;
- - ardei dulci 2 buc.;
- - fasole conservata 1/2 cutie;
- - ceapa rosie 1 buc;
- - oțet 2 linguri. linguri;
- - smântână 2-3 linguri. linguri;
- - usturoi 2 catei;
- - Roșii cherry;
- - frunze de salată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați inima în jumătate, curățați-o de fluxul sanguin și filmați, apoi spălați-o bine. Se toarnă apă, se fierbe, apoi se scurge apa. Umpleți din nou inima cu apă, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și gătiți timp de cel puțin 1,5 ore. Tăiați inima terminată în benzi subțiri.
Pasul 2
Curățați ceapa tăiată în jumătăți subțiri de inele. Înmuiați-l în oțet și apă. Pentru a face acest lucru, amestecați apă și oțet într-un raport de 1: 1. Se lasă la marinat 15 minute, apoi se aruncă ceapa într-o strecurătoare.
Pasul 3
Se fierb ouale fierte tare, se racesc si se curata. Tăiați fiecare ou în 2 jumătăți. Spălați ardeii grași, scoateți semințele și tulpinile, apoi tăiați-le în fâșii. Spălați castravetele și tăiați-l pe jumătate pe lungime, tăiați fiecare parte în felii subțiri.
Pasul 4
Combinați toate legumele pregătite cu inima, adăugați-le fasole conservată și amestecați. Pentru dressing, curățați usturoiul, tocați-l și amestecați cu smântână. Puneți salata pe un vas acoperit cu frunze de salată verde, garnisiți cu roșii cherry.
