Dacă vă gândiți la ce să gătiți gustos și sănătos la prânz, prăjiți crapul. Gătitul peștelui nu va dura mai mult de 30-40 de minute, iar orice terci, cartofi prăjiți sau legume proaspete sunt potrivite pentru o garnitură. Acest fel de mâncare este minunat pentru cei care doresc să slăbească și este recomandat și pentru cei cu probleme tiroidiene.
Este necesar
-
- crap;
- făină;
- ulei vegetal;
- sare:
- piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un crap proaspăt, curățați-l, îndepărtați-l, îndepărtați-i coada, branhiile și aripioarele. Clătiți sub apă rece. Asigurați-vă că verificați prospețimea peștelui înainte de gătit. Pentru a face acest lucru, scufundați-l într-o oală cu apă rece. Dacă peștele s-a „înecat” - este proaspăt, dacă a ieșit la suprafață - nu ar trebui să-l gătești.
Pasul 2
Tăiați crapul în porții. Dacă se vor folosi numai fileuri pentru prăjire pentru gătit, separați-le cu grijă de oase și îndepărtați pielea. Lăsați peștele să stea o vreme pentru a scurge excesul de apă sau ștergeți-l cu un prosop de hârtie. Combinați 4 linguri de făină, sare și piper negru (după gust). Păreați fiecare bucată de pește și dați-o în făină și puneți-o într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit.
Pasul 3
Se prăjește crapul în ulei vegetal din abundență până se rumeneste. Se introduce la cuptor și se fierbe peștele până se înmoaie. Verificați disponibilitatea apăsând pe o bucată de crap cu o furculiță sau străpungând-o cu o scobitoare, dacă sucul clar iese în evidență, peștele este gata de mâncare. La servire, acoperiți fiecare mușcătură cu unt, presărați cu ceapă verde tocată mărunt și mărar tocat.
