Castraveții murați nu sunt potriviți doar pentru gustări reci. Cu ele puteți găti sosuri, supe, feluri de mâncare fierbinți cu carne, pește, carne de pasăre. Gustul de castravete sărat-picant adaugă picant și originalitate mâncărurilor. Simțiți-vă liber să experimentați amestecând ingrediente noi: ierburi aromate, condimente, smântână, miere.
Este necesar
- Salată de castraveți și roșii murate:
- - 2 roșii mari dulci;
- - 2 murături;
- - 1 ceapa rosie mica;
- - ulei vegetal pentru realimentare;
- - o grămadă de verdeață;
- - sare;
- - piper negru proaspăt măcinat.
- Carne cu murături și miere:
- - 800 g carne de vită slabă;
- - 4 murături;
- - 1 pahar de crema;
- - 1 lingură. o lingură de ulei de măsline;
- - 1 lingură. o lingură de unt;
- - 3 linguri. linguri de făină;
- - 2 cepe;
- - 3 linguri. linguri de miere;
- - sare;
- - piper negru.
- Sos de smântână cu murături:
- - 1 pahar de smântână;
- - 2 murături;
- - 2 catei de usturoi;
- - 1 ardei dulce;
- - patrunjel si marar;
- - sare;
- - piper negru.
- Sandvișuri calde:
- - 6 felii de pâine albă;
- - 60 g brânză;
- - 4 murături;
- - 1 ou;
- - 60 g sunca;
- - 100 ml de smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Salată de castraveți și roșii murate
Încercați un fel de mâncare ușor de legume cu o notă sărată. Tăiați ceapa roșie în inele subțiri, roșiile și murăturile în felii îngrijite. Puneți legumele într-un castron de salată, umpleți-le cu ulei vegetal, adăugați pătrunjel tocat mărunt și mărar. Sare și piperează salata, apoi amestecă-o bine și servește cu mâncăruri din carne și cartofi.
Pasul 2
Carne cu murături și miere
Spălați, uscați carnea de vită, îndepărtați filmele și grăsimea. Tăiați carnea în bucăți mici. Încălziți uleiul și untul într-o tigaie adâncă. Tăiați ceapa, puneți-o într-o tigaie și, amestecând ocazional, prăjiți până se rumenesc. Adăugați carnea la ceapă și gătiți timp de 5 minute. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă miere. Adăugați apă, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de aproximativ o oră.
Pasul 3
Tăiați castraveții murați în fâșii subțiri. Combinați câteva linguri de bulion dintr-o tigaie cu făină de grâu cernută și amestecați până se omogenizează. Adăugați amestecul de făină și castraveții la carne, amestecați și aduceți la fierbere. Apoi turnați crema în tigaie și încălziți din nou. Serviți carnea pe farfurii încălzite, însoțite de salată verde și piure de cartofi.
Pasul 4
Sos de smântână cu murături
Acest delicios sos răcoritor poate fi servit cu pește, pui la grătar, clătite de cartofi sau cartofi prăjiți. Scoateți murăturile din saramură, clătiți-le cu apă și uscați-le dacă este necesar. Rade castraveții pe o răzătoare grosieră sau toacă foarte mărunt. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi și adăugați la smântână împreună cu castraveții.
Pasul 5
Clătiți ardeiul gras, îndepărtați partițiile și semințele. Tocăm ardeiul, pătrunjelul și mărarul, adăugăm totul la amestecul de smântână. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă bine și se dă la frigider până se servește.
Pasul 6
Sandvișuri calde
Murăturile pot fi folosite și pentru a face sandvișuri calde. Se va dovedi un aperitiv fierbinte delicios sau un fel de mâncare pentru un mic dejun pe îndelete. Tocam marunt castravetii si sunca, radem branza. Bateți oul cu smântână, sare și piper, adăugați castraveți, brânză și șuncă la amestec.
Pasul 7
Tăiați pâinea în felii, puneți amestecul de ouă-brânză pe fiecare. Întindeți sandvișurile pe o foaie de copt și apoi puneți-le în cuptor la 180 ° C. Coaceți pâinea până se rumeneste. Așezați sandvișurile fierbinți pe farfurii încălzite și serviți, garnisind fiecare cu o crenguță de pătrunjel.
