Cum Se Face Entrecot De Vită

Cuprins:

Cum Se Face Entrecot De Vită
Cum Se Face Entrecot De Vită

Video: Cum Se Face Entrecot De Vită

Video: Cum Se Face Entrecot De Vită
Video: Friptura de Vita | Steak de Vita | Cum se Alege | Cum se Prepara | Chef with Qoob 2024, Martie
Anonim

Entrecote este carne de vită intercostală prăjită într-o tigaie. Acest fel de mâncare din carne este incredibil de gustos și foarte satisfăcător și este ușor și simplu de preparat.

Cum se face entrecot de vită
Cum se face entrecot de vită

Ingrediente:

  • Entrecot de vită;
  • Sare;
  • Ulei de floarea soarelui.

Pregătire:

  1. Mai întâi trebuie să spălați entrecotele bine. Apoi, pe suprafața lor, tăieturile trebuie făcute nu foarte adânc.
  2. Carnea ar trebui să fie sărată abundent, încercând în același timp să aducă mai multă sare în bucăți. După aceea, entrecoturile ar trebui să fie pliate într-un recipient adânc, iar deasupra sunt acoperite cu un capac, a cărui dimensiune ar trebui să fie mai mică decât recipientul în sine. Puneți opresiunea deasupra, înfășurată într-o pungă de plastic.
  3. O astfel de carne poate fi păstrată într-un loc rece, de exemplu, în frigider, timp de câteva zile. Cel puțin trebuie să așteptați 5 ore pentru ca entrecoturile să fie bine sărate. Dacă este necesar, atunci înainte de a trimite carnea în tigaie, uscați-o folosind șervețele sau prosoape de hârtie.
  4. Puneți o tigaie pe foc și adăugați o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Entrecoturile sunt așezate pentru prăjire numai după ce uleiul este foarte fierbinte.
  5. În primul rând, carnea trebuie prăjită câteva minute pe o parte, apoi pe cealaltă, în timp ce tigaia nu trebuie acoperită. După entrecot, acoperiți cu un capac și aduceți-le la maximă pregătire la foc mic. În acest caz, acestea trebuie întoarse din când în când.
  6. După ce carnea este prăjită, aceasta trebuie scoasă din tigaie și așezată pe șervețele, pentru a permite paharului să depășească uleiul.

Serviți acest fel de mâncare fierbinte. Saramura sau ardeiul iute sunt perfecte ca condimente. De asemenea, va fi pur și simplu excelent dacă pregătiți paste de mei pentru entrecote.

Recomandat: