Există multe rețete pentru salate, atât ingrediente vegetale, cât și din carne. Printre gustările ușoare calde, cel mai des se găsesc salate cu carne de pui fiartă. Este ușor de digerat, mai puțin bogat în calorii decât alte tipuri de produse și este în perfectă armonie cu alte componente ale salatelor.
Salată delicioasă de pui fiert
Nu este nimic dificil în pregătirea unei salate calde cu pui, varză și nuci de pin. Acest fel de mâncare se dovedește a fi destul de gustos chiar și pentru cei care nu sunt deloc pasionați de gătit și nu petrec mult timp la aragaz.
Pentru a pregăti această gustare, trebuie să luați următoarele ingrediente:
- 400 de grame de piept de pui;
- 1 cutie de ciuperci conservate (miere de agarici sunt posibile);
- 4 ouă fierte;
- 200 de grame de varză albă;
- 50 de grame de nuci de pin;
- 1 tulpină de praz;
- 50 de grame de ulei de măsline;
- ½ lămâie;
- 50 de grame de brânză olandeză;
- chimen;
- verde.
Gătit o salată caldă cu pui, ciuperci și varză
Pieptul de pui trebuie spălat, pus într-o oală cu apă și fiert. Dacă doriți, puteți adăuga sare în carne în timpul gătitului. Puneți pieptul terminat, se răcește ușor și se împarte în bucăți. Așezați feliile într-un vas mare pentru salate.
Așezați ouăle într-o cratiță cu apă și gătiți până se înmoaie, apoi răciți până se răcesc complet. Tăiați ouăle răcite în jumătăți de inele și puneți-le într-un castron de salată cu carne de pui.
Clătiți varza albă, uscați-o, tăiați-o în benzi cât mai subțiri și adăugați la celelalte ingrediente. Scoateți ciupercile conservate din borcan, tăiați-le pe cele foarte mari în bucăți și puneți-le într-un bol de salată. Se amestecă ușor toate ingredientele.
Varza mărunțită trebuie încrețită puțin cu mâinile. Acest lucru îl va face mai moale și mai suculent.
Se prajesc usor boabele de nuci de pin intr-o tigaie si se pun imediat intr-o salata. Completați cu sosul de ceapă și verdeață, amestecați din nou salata. Pe o răzătoare fină, radeți brânza olandeză tare și presărați salata de pui cu ea deasupra.
Pregătirea unui dressing pentru o salată caldă
Acum ar trebui să începeți să pregătiți dressingul pentru salata caldă de pui. Pentru a face acest lucru, îndepărtați stratul superior superior de praz, clătiți, uscați cu un șervețel și tăiați în inele mici. Se toarnă ulei de măsline în tigaie și se încălzește la foc mic. Puneți prazul într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc.
În loc de ulei de măsline, puteți folosi ulei de porumb, ulei de floarea soarelui sau ulei de muștar pentru prăjirea cepei.
Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie direct în ceapa fierbinte. Adăugați pătrunjel și semințe de chimion în această compoziție, amestecați și puneți sosul pregătit la cald într-o salată.
