Supa de lapte cu cireșe este un fel de mâncare simplă, lapte și cireșe pot fi întotdeauna găsite, ca ultimă soluție, cireșele vor fi congelate, nu proaspete. Dar această combinație de produse atât în culori, cât și în gust nu este chiar obișnuită. Dacă acordați suficientă atenție detaliilor, această simplă supă de lapte poate face un fel de mâncare extraordinar de frumos și original de desert.
Este necesar
-
- Pentru supa de lapte cu cireșe:
- 1 pahar de smântână;
- 250-300 g cireșe uscate;
- 60 g zahăr;
- 1 lingură. l. făină;
- scorţişoară.
- Pentru supa de lapte cu cireșe și vin:
- 300-400 g cireșe;
- apă;
- 0,5 litri de lapte;
- 2 biscuiti;
- vanilină;
- 0,5 litri de vin alb;
- 1 gălbenuș;
- 60-100 g zahăr;
- un vârf de cuțit de sare;
- 125 g frisca;
- 10 g zahăr;
- 20 g de migdale decojite.
- Pentru supa de lapte cu visine si fulgi de ovaz.
- 100 g fulgi de ovăz;
- 750 ml lapte;
- 250 g cireșe;
- zahăr;
- nuci tocate.
- Pentru supă de lapte cu cireșe
- 1 gălbenuș de ou;
- 1 lingură. l. Sahara;
- 5 pahare de lapte;
- 2,5 cani de visine.
Instrucțiuni
Pasul 1
Supă de lapte cu cireșe Luați cireșe uscate, puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu apă fiartă caldă și lăsați-o timp de o oră și jumătate la temperatura camerei. Scoateți semințele din cireșe, puneți-le înapoi în aceeași apă, adăugați o bucată de scorțișoară, zahăr și gătiți. Se toarnă crema în bulion, se toarnă făina printr-o sită și se fierbe din nou, amestecând ocazional, pentru a evita formarea de bulgări.
Pasul 2
Se toarnă într-un castron înalt și îngust (pahar special) și se bate cu un mixer. Se adauga zahar dupa gust. Servit rece.
Pasul 3
Supă de lapte cu cireșe și vin Clătiți cireșele, îndepărtați semințele cu o scobitoare. Se separă jumătate din cireșe, se fierbe în apă cu lapte, se adaugă zahăr, vanilie și biscuiți, se freacă bulionul printr-o sită. Se transferă într-o tigaie sau o cratiță adâncă, cu pereți groși, se toarnă vinul, se adaugă restul de cireșe și se fierbe timp de 8-10 minute.
Pasul 4
Spălați oul, separați gălbenușul, adăugați-l în supă, încălziți-l (dar nu pentru mult timp ca supa să nu devină prea groasă din cauza gălbenușului), adăugați zahăr după gust, răciți-l. Se prăjesc migdalele într-o tigaie uscată, se toacă grosier. Serviți supa rece, presărată cu migdale și garnisiți cu frișcă.
Pasul 5
Supa de lapte cu cireșe și fulgi de ovăz Fierbeți laptele într-o cratiță, adăugați fulgi de ovăz, scoateți-l de pe foc și fierbeți-l timp de 2-3 ore sub capac. Spălați cireșele, scoateți semințele cu o scobitoare, zdrobiți-le cu o furculiță, presărați-le cu zahăr, lăsați-le 15 minute. Se toacă nuci, se adaugă fructe de padure în supă, se servesc presărate cu nuci mărunțite.
Pasul 6
Supa de lapte fiartă cu cireșe Zdrobește gălbenușul cu zahăr, fierbe laptele, se răcește ușor, se toarnă gălbenușul cu lapte fierbinte, apoi se încălzește amestecul, dar nu se fierbe, se ia de pe foc și se dă la frigider. Clătiți cireșele, îndepărtați gropile cu un ac sau cu o scobitoare. Împărțiți cireșele în două părți, frecați o parte printr-o sită, adăugați la lapte, bateți amestecul cu un tel. Adăugați a doua parte a cireșului cu fructe de pădure întregi, amestecați, serviți la rece.
