Cum Se Face Un Kebab Delicios De Pui

Cuprins:

Cum Se Face Un Kebab Delicios De Pui
Cum Se Face Un Kebab Delicios De Pui

Video: Cum Se Face Un Kebab Delicios De Pui

Video: Cum Se Face Un Kebab Delicios De Pui
Video: SHAORMA DE PUI FOARTE DELICIOS! 2024, Martie
Anonim

Kebaburile de pui sunt un fel de mâncare simplu care surprinde cu o varietate de variante. Puiul a fost recunoscut mult timp de statistici ca fiind cea mai populară carne din lume - este un produs dietetic ușor și rapid de preparat, se combină cu multe ingrediente și este potrivit pentru întruchiparea multor rețete în stil național.

Cum se face un kebab delicios de pui
Cum se face un kebab delicios de pui

Reguli de bază pentru gătitul kebabilor de pui

Pentru gătitul kebabilor de pui, carnea din coapsele de pasăre este ideală. Este suficient de gras pentru a fi suculent când este gătit la foc deschis și totuși poate fi tăiat în bucăți foarte mari. Pieptul de pui este, de asemenea, adesea folosit pentru grătar și mulți îl preferă ca fiind mai multă carne dietetică, dar este ușor să se usuce. Prin urmare, dacă faceți kebaburi din piept de pui, ar trebui mai întâi să marinati bine carnea, adăugând cu generozitate ulei vegetal la marinată.

Puteți alege diferite combinații de ingrediente pentru marinată. Ca acid, luați oțet sau suc de lămâie acră, sos de soia, produse lactate fermentate, diverse condimente și ierburi li se adaugă. Cele mai populare combinații sunt uleiul de măsline, sucul de lămâie și usturoiul din plante, un amestec de sos de soia cu ulei de susan și miere, chefir sau iaurt gros cu mărar tocat.

Frigaruile mici din bambus sunt potrivite pentru fabricarea frigaruilor de pui. Cu o jumătate de oră înainte să primiți carne pe ele, trebuie să le înmuiați în apă rece. În caz contrar, se pot aprinde de căldura unui foc deschis și pot distruge întregul vas.

Nu trebuie să înșirați carnea nici prea slab, nici prea strâns. Dacă piesele sunt prea depărtate, pot să ardă și să ardă. Dacă sunt strânse prea strâns, ele pot rămâne înmuiate acolo unde o piesă o atinge pe cealaltă.

Rețete de kebab de pui

Shish kebab în stil hawaian este delicios și suculent. Pentru el veți avea nevoie de:

- 8 piept de pui fără piele;

- 3 linguri de sos de soia;

- 3 linguri de zahăr brun;

- 2 linguri de ulei de susan;

- ¼ linguriță de ghimbir măcinat;

- 4 catei de usturoi;

- 400 de grame de felii de ananas conservate.

Treceți usturoiul prin presa de usturoi. Într-un castron, combinați sosul de soia, uleiul de susan, ghimbirul și usturoiul, adăugați ghimbir măcinat și zahăr. Tăiați piepturile de pui în cuburi cu o latură de 2-3 centimetri, puneți-le împreună cu bucățile de ananas în marinată. Se amestecă bine, se strânge vasul cu folie alimentară și se dă la frigider pentru 30-40 de minute. Înmuiați frigărui de bambus în același timp.

Strângeți bucăți de pui pe frigarui. Puneți-le peste cărbuni și grătiți kebabul, rotind din când în când timp de 15-20 de minute.

Marinati pui in stil grecesc. Lua:

- 750 de grame de piept de pui;

- 200 ml iaurt grecesc gros fără aditivi;

- 2 catei de usturoi;

- ½ linguriță de chimen măcinat;

- sare și piper negru proaspăt măcinat.

Combinați iaurtul, sarea, piperul și chimenul într-un castron. Tocam usturoiul marunt si adaugam la marinata. Adăugați puiul tăiat cubulețe și amestecați bine până când marinada este pe carne. Marinati timp de 30-40 de minute. Strângeți pe frigărui pre-umeziți și grăbiți peste cărbuni sau grătar timp de 10-12 minute, amintindu-vă să întoarceți frigarui cu kebaburi.

Recomandat: