Pizza de casă este întotdeauna o mică sărbătoare. Și îl puteți aranja foarte simplu și rapid. Prepararea pizza cu această rețetă simplă durează mai puțin de 30 de minute. După frământarea aluatului fără drojdie, puteți întinde aproape imediat umplutura și o puteți trimite la cuptor - și după 10 minute aveți o pizza parfumată pe masă. Aici vom folosi salamul ca umplutură, dar aluatul este potrivit și pentru orice alte umpluturi.
Este necesar
- - făină - 160 g;
- - apă - 80 g
- - sifon - 1/3 linguriță;
- - oțet - 1-2 picături;
- - sare - 1 vârf;
- - ulei de măsline (sau alt vegetal) - 1 lingură;
- - ketchup - 3 linguri. linguri;
- - salam - 100-150 g;
- - brânză - 100 g;
- - roșii, măsline, ardei gras - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă făina într-un castron adânc. Adăugați un vârf de sare și amestecați. Stingem sifonul cu 1-2 picături de cidru de mere sau oțet de masă obișnuit. Se adaugă în făină și se amestecă din nou. Apoi trimitem o lingură de ulei vegetal acolo. Frământăm totul cu degetele, astfel încât să nu rămână bulgări lipicioși.
Pasul 2
Turnați apă în făină și începeți să frământați aluatul cu mâinile. Se pudrează mâinile cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească. Este mai bine să nu adăugați făină suplimentară aluatului în sine - ar trebui să rămână elastic și moale. Puneți aluatul finit într-un castron, acoperiți cu un șervețel umed și lăsați-l să se „odihnească” puțin.
Pasul 3
Între timp, pregătim umplutura. Tăiați salamul, roșiile și ardeiul gras felii subțiri, tăiați măslinele în jumătate. În locul acestor ingrediente, puteți folosi șuncă, cârnați, bucăți de piept de pui fiert. Pizza vegetariana poate fi preparata cu ciuperci prajite in ulei vegetal.
Pasul 4
Punem cuptorul să se încălzească până la 200 de grade. Presară făină pe masă, întinde aluatul pe ea și întinde forma de bază. Dacă se rulează foarte subțire, baza va fi crocantă. Puteți ascunde puțin marginea, astfel încât umplutura să se așeze bine.
Pasul 5
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal sau tapetați cu hârtie de copt. Întindem aluatul pe el și ungem cu ketchup. Intindem feliile de salam, intre ele punem felii de rosii si ardei gras, jumatati de masline - punem toate acestea, daca se poate, in 1 strat. Dacă aveți brânză moale, întindeți 7-8 linguri uniform deasupra. Dacă este tare, radeți-o pe o răzătoare grosieră și presărați umplutura. Apoi trimitem pizza la cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute.
