Pizza este un fel de mâncare tare gustoasă, dar multe gospodine refuză să pregătească această delicatesă pentru cei dragi datorită faptului că este nevoie de prea mult timp pentru a face aluat de drojdie. Se pare că există rețete de aluat care se prepară foarte repede, în doar câteva minute.
Există multe rețete pentru aluat de pizza fără drojdie, mai jos sunt două dintre cele mai simple dintre ele, pizza cu ele se dovedește a fi incredibil de fragedă și gustoasă.
Rețeta numărul 1
Vei avea nevoie:
- două ouă de pui;
- două pahare de făină premium (trebuie mai întâi să o cerneti pentru a o satura cu oxigen și, bineînțeles, să o curățați);
- 1/2 pahar de lapte (conținutul de grăsime nu este important aici);
- 1 linguriță de sare (fără lamelă);
- două linguri de ulei vegetal.
În primul rând, trebuie să amestecați făina (1, 5 căni) cu sare, apoi amestecați laptele, ouăle și untul într-un castron separat (puteți bate ușor totul).
Se toarnă amestecul de ou și lapte într-un castron cu făină și se amestecă bine. Se toarnă făina rămasă pe suprafața de lucru, se nivelează și se toarnă aluatul în ea. Frământați bine aluatul până se oprește de lipirea mâinilor și devine omogen (aceasta durează în medie cinci până la șapte minute).
Aluatul rezultat trebuie învelit într-un prosop înmuiat în apă rece și lăsat la temperatura camerei timp de 15 până la 30 de minute. Aluatul este gata de coacere.
Rețeta numărul 2
Vei avea nevoie:
- două ouă de pui;
- 200-250 ml kefir cu grăsime medie;
- două pahare de făină;
- Sarat la gust);
- sifon (1/4 dintr-o linguriță);
- oțet (puțin pentru a stinge sifonul);
- 50 g unt.
Într-un vas, trebuie să bateți ușor ouăle cu sare, iar în celălalt - kefir cu sifon stins. Apoi, trebuie să amestecați cele două mase rezultate împreună. Se topește untul și se adaugă la amestec.
Se toarnă făina într-un castron și se amestecă totul bine cu o lingură, apoi se continuă frământarea cu mâinile până când aluatul încetează să se mai lipească de mâini.
