Un fel de mâncare foarte sănătos este laptele de somon, care este testiculele peștilor. Cu toate acestea, nu toată lumea știe să gătească laptele de somon, în timp ce în practică acest lucru nu necesită abilități speciale și o perioadă lungă de timp, prin urmare orice gospodină o poate face.
Este necesar
-
- lapte de somon,
- ouă 2 bucăți,
- apă minerală 30 grame,
- făină,
- ulei vegetal,
- sare,
- condiment,
- sos de soia.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decongelați și clătiți laptele înainte de gătit. Mărimea laptelui depinde de mărimea peștilor în sine, din care au fost extrase, așa că, dacă par prea mari, tăiați-le în porții. Pentru a îmbunătăți gustul, pre-marinati laptele într-un amestec de sos de soia, piper negru și ierburi uscate timp de 1,5-2 ore.
Pasul 2
Apoi pregătiți un aluat pentru care bateți ouăle cu apă minerală. Puteți folosi apă obișnuită, dar pe baza aluatului carbogazoasă se dovedește a fi mai delicată. Bateți-l până se omogenizează cu un mixer sau cu o furculiță obișnuită, apoi adăugați sare și făină. Cantitatea de făină trebuie să fie astfel încât consistența aluatului să semene cu smântâna groasă. Dacă este prea lichid, se va scurge din lapte înainte de prăjire fără a forma o crustă. Aluatul excesiv de gros nu curge, dar la terminare are un gust prea uscat.
Pasul 3
Înainte de a găti laptele de somon, puneți o tigaie pe foc, adăugați ulei vegetal și încălziți-l la temperaturi ridicate. Se înmoaie fiecare lapte în aluat și se pune în unt fierbinte. Dacă tigaia nu este suficient de fierbinte, aluatul se va întinde pur și simplu. După ce prăjiți la foc mare pe o parte, întoarceți laptele pe cealaltă parte. După aceea, reduceți focul și prăjiți vasul timp de 10-15 minute până se înmoaie.
