Pentru a pregăti un rulou fraged și luminos, este necesar un morcov suculent, numai fără gustul caracteristic al acestei legume rădăcinoase. Nu ar trebui să existe nici o aromă de pământ, așa că asigurați-vă că încercați să găsiți un soi de morcov cu o aromă plăcută și subtilă de morcov.
Este necesar
- - 300 g morcovi;
- - 160 g brânză procesată;
- - 50 g unt;
- - 20 ml smântână grea;
- - 2 albușuri;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți morcovii proaspeți, curățați-i, frecați pe o răzătoare fină. Topiți untul într-o tigaie, puneți morcovii pregătiți în ea, fierbeți timp de 5-7 minute sub un capac închis. După aceea, transferați-l într-un castron adânc, adăugați albușurile, bătute cu un vârf de sare comună.
Pasul 2
Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, puneți masa de morcov deasupra. Deoarece această masă nu se întinde pe foaia de copt, o puteți așeza într-un pătrat sau dreptunghi fără probleme. Rețineți că stratul ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 7 mm.
Pasul 3
Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Gatiti aproximativ 15 minute. Acoperiți apoi tortul cu morcovi cu un prosop umed și lăsați-l să se răcească ușor.
Pasul 4
În timp ce puteți amesteca smântână grea cu brânză procesată încălzită. Scoateți prosopul din stratul de morcovi, acoperiți morcovul cu o a doua foaie de hârtie pergament, întoarceți-l, îndepărtați cu grijă hârtia pe care s-a copt tortul. Întindeți masa de brânză pe strat, lăsând aproximativ 1 centimetru de spațiu liber în jurul marginilor. Rulați ușor ruloul de morcovi, răciți-l, tăiați-l în porții. Rulada de morcovi este gata, serviți acest fel de mâncare sănătoasă la micul dejun sau la prânz.
