Tofu este un caș de fasole, se formează în timpul coagulării laptelui de soia. Tofu se potrivește bine cu o mare varietate de ingrediente.
- 250 g tofu,
- 2 buc. ouă,
- 50 ml. lapte,
- 1/2 buc. ardei gras roșu dulce,
- 1 buchet de ceapă verde
- 2 linguri. l. unt,
- sare, piper negru măcinat, pătrunjel, mărar după gust.
Tăiați tofuul în cuburi și prăjiți-l în unt. Adăugați ardei grași tăiați cubulete, ceapă verde tocată mărunt, sare și prăjiți ușor cu tofu. Bateți ouăle cu lapte, sare, piper și turnați amestecul rezultat de tofu cu legume. Aduceți-vă la pregătire ca o omletă obișnuită. Presară cu ierburi tocate înainte de servire.
- 200 gr. tofu,
- 50 gr. unt,
- 1 ou,
- frunze de patrunjel pentru servire.
Tăiați tofu în felii mici de 1 cm grosime, întindeți cu unt, puneți felii de ou fiert deasupra și garnisiți cu frunze de pătrunjel.
- 200 gr. tofu,
- 8 linguri. l. suc de portocale
- 8 linguri. l. pulpa de mango,
- 4 mere, tăiate în bucăți,
- 4 linguri. l. nuci decojite.
Se amestecă toate ingredientele și se macină într-un blender (lăsând 1 lingură de nuci). Mai întâi măcinați la viteză mică, apoi măriți viteza și aduceți amestecul la o masă omogenă. Se toarnă în pahare, se ornează cu nucile rămase și se servește.
