Laddu este un dulce indian, deosebit de util femeilor, deoarece compoziția sa chimică are un efect pozitiv asupra nivelurilor hormonale, îmbunătățind starea pielii, a părului, precum și a dispoziției și a sănătății generale. Laddu este format din doar trei componente principale, este ușor de preparat și nu durează atât de mult.
Este necesar
- - făină de mazăre - 7 linguri;
- - unt - 50 g;
- - zahăr - 5 - 7 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face laddu, aveți nevoie de făină de mazăre, care poate fi achiziționată de la magazin sau făcută singură din mazăre despicate folosind un râșniță obișnuită de cafea sau o moară specială. Măsurați șapte
linguri de făină de mazăre, ridicând-o cu un mic tobogan.
Pasul 2
Într-o tigaie uscată, la foc mare și cu agitare constantă, prăjiți făina de mazăre până când se întunecă ușor și apare o aromă de nucă.
Pasul 3
Reduceți căldura la mediu și adăugați zahăr în tigaie. De asemenea, puteți adăuga șofran sau cardamom măcinat ca agent aromatizant, dacă doriți.
Se amestecă constant amestecul până se dizolvă zahărul granulat.
Pasul 4
Acum puteți adăuga untul tăiat cubulețe. Apoi reduceți focul la minim și, amestecând constant masa, așteptați până când untul se topește și se amestecă cu restul ingredientelor, formând astfel
cel mai omogen amestec gros.
Pasul 5
Scoateți tigaia de pe foc și transferați imediat masa într-un vas pre-uns cu ulei vegetal. Poate fi un recipient mic de plastic cu laturile joase sau mai multe forme cretate.
pentru dulciuri, gheață sau ciocolată.
Pasul 6
Se răcește amestecul la temperatura camerei, apoi se dă la frigider.
Laddu-urile gata sunt destul de dense, pot rezista cu ușurință la temperatura camerei, dar este totuși recomandat să le depozitați la frigider.
Pasul 7
Scoateți dulceața din matriță și tăiați-o în pătrate sau diamante. Serviți-vă ladda cu ceai sau cafea neîndulcită.
