Aluatul pentru biscuiți este adesea folosit pentru a face o varietate de produse de patiserie. Prajitura facuta cu chefir sau alte produse din lapte fermentat este unul dintre cele mai ieftine si mai rapide produse de gatit.
Este necesar
- - 3-4 ouă;
- - zahăr - 0,75 - 1 pahar;
- - făină - 300 g;
- - chefir - 1 pahar;
- - sifon stins - 1 lingurita;
- - unt - 80 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle într-un vas adânc, curat și uscat și bateți-le cu un mixer, adăugând zahăr în porții mici. Va dura aproximativ 7-10 minute pentru a bate, până când se obține o spumă puternică și omogenă din ouă și zahăr. Apoi reducem viteza mixerului la minim și, fără a înceta să batem, turnăm băutura din lapte fermentat în castron și, de asemenea, întindem untul înmuiat.
Pasul 2
Când toate ingredientele sunt amestecate, turnați făina cernută într-un castron, în timp ce mixerul nu este oprit. Când făina se dizolvă, se toarnă o linguriță de sifon stins în aluat și se bate aluatul până se obține o masă omogenă fără bulgări.
Pasul 3
Acoperiți fundul matriței (în acest caz, este mai bine să luați unul detașabil) cu hârtie pergament și ungeți părțile laterale cu unt din belșug și presărați cu făină. Întindem aluatul într-o matriță, nivelându-l cu o spatulă sau cu mâinile umede.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 250 de grade, puneți o foaie de copt cu aluatul în el și așteptați ca aluatul să crească în volum (crește). După aceea, reduceți temperatura la cuptor la 180 de grade și coaceți biscuitul timp de o jumătate de oră. Verificați pregătirea coacerii cu un cuțit ascuțit sau cu o scobitoare. Scoateți biscuitul terminat din cuptor, lăsați-l să se răcească ușor și scoateți-l din matriță.
