Îți plac gustările picante și destul de picante de legume? Atunci ar trebui să încercați cu siguranță roșiile murate în stil coreean. Unicitatea acestei rețete constă în faptul că legumele sunt murate suficient de repede.
Este necesar
- - roșii proaspete - 1 kg;
- - ardei gras dulce - 2 buc.;
- - usturoi - 1 cap;
- - morcovi - 1 buc.;
- - sare - 1 lingură;
- - zahăr - 50 g;
- - ulei vegetal rafinat - 50 ml;
- - oțet 9% - 50 ml;
- - piper negru;
- - piper roșu măcinat;
- - coriandru;
- - verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cu roșii, faceți următoarele: clătiți bine, uscați, apoi tăiați fiecare în 2 părți egale. Legumele sunt cel mai bine folosite ca mărime medie.
Pasul 2
Tocați morcovii curățați folosind o răzătoare specială de morcov coreeană sau pe o răzătoare simplă de cea mai mare dimensiune.
Pasul 3
După ce scoateți miezul din ardei, tocați-l cu o mașină de tocat carne, apoi amestecați cu usturoiul trecut printr-o presă sau răzătoarea fină. Apoi adăugați orice verdeață tocată mărunt cu un cuțit acolo. Amestecă totul așa cum ar trebui.
Pasul 4
Luând un borcan de sticlă de doi litri, puneți roșiile tăiate în jumătăți în el, nu la întâmplare, ci în straturi. Presară fiecare prim strat de roșii cu morcov ras și amestec de ardei și în fiecare secundă cu coriandru, piper negru și roșu sau orice alt condiment.
Pasul 5
Se amestecă uleiul de floarea soarelui cu următoarele ingrediente: zahăr granulat, sare și oțet. Se amestecă totul până se dizolvă ingredientele. Se toarnă amestecul rezultat într-un borcan cu legume.
Pasul 6
Închideți bine borcanul cu un capac, întoarceți-l și trimiteți-l la frigider cel puțin 8-12 ore. Este suficient timp pentru ca legumele să se marineze. După expirarea timpului, puteți lua o probă din vasul rezultat. Roșiile în stil coreean sunt gata!
