O mare varietate de cookie-uri sunt vândute pe rafturile magazinelor, dar de obicei niciuna dintre ele nu se compară cu cea care se face acasă. Prin urmare, dacă aveți o cantitate mică de timp liber, trebuie să coaceți cu siguranță ceva incredibil de gustos pentru gospodării, de exemplu, prăjituri de ciocolată cu cremă albă ca zăpada.
Este necesar
- Pentru test:
- - 220 gr. unt;
- - 150 gr. Sahara;
- - o lingurita de esenta de vanilie;
- - 200 gr. ciocolata neagra;
- - 1 ou mare;
- - 210 gr. făină;
- - 90 gr. praf de cacao (fără zahăr);
- - o lingurita de sare;
- - o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.
- Pentru crema:
- - 110 gr. unt;
- - 230 gr. zahăr pudră;
- - o lingurita de esenta de vanilie;
- - 15 ml lapte;
- - un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Topeste untul, lasa-l sa se raceasca usor. Topiți ciocolata într-o baie de apă.
Pasul 2
Bateți zahărul și untul într-un castron. Adăugați esență de vanilie și ciocolată, amestecați bine. Se adaugă oul ultimul și se amestecă până se omogenizează.
Pasul 3
Într-un castron separat, combinați făina, sarea, cacao și bicarbonatul de sodiu. Cerneți-le într-un castron de smântână, frământați un aluat omogen cu o spatulă sau o lingură de lemn. Se da la frigider pentru 30-60 de minute.
Pasul 4
Puneți aluatul răcit pe folie alimentară, formați un „cârnat” cu diametrul de 6 centimetri, puneți-l la frigider pentru 2 ore.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 170C, acoperiți 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Pasul 6
Tăiați aluatul în felii de 5-6 mm grosime. Așezați cookie-urile pe foi de copt și coaceți timp de 20 de minute.
Pasul 7
În timp ce prăjiturile terminate se răcesc, pregătiți crema. Bateți untul la temperatura camerei cu un mixer până devine cremos, adăugați zahăr pudră, turnați esență de vanilie și bateți din nou. Adăugați lapte și un vârf de sare, continuați să bateți până când se obține o cremă frumoasă și omogenă.
Pasul 8
Combinați 2 fursecuri fiecare cu smântână albă și serviți.
