Salata Calla este o salată stratificată în care produsele aparent incompatibile sunt perfect combinate, oferind senzații gustative pur și simplu uimitoare. În plus, datorită designului original, acestui fel de mâncare nu îi va fi rușine să fie pus pe masa festivă.
Produse pentru salată
Pentru a prepara salata Calla, pregătiți 500 g file de pui, 250 g ciuperci murate (ciuperci de miere sau șampanie), 350 g conserve de ananas, 4 ouă, 2 morcovi mijlocii, 1 ceapă, 150 g brânză tare, 3 sau 5 farfurii brânză procesată, 350 g maioneză, sare, ulei vegetal pentru prăjit, mărar, pene de ceapă verde, câteva crenguțe de pătrunjel.
Rețetă de salată Calla
Clătiți fileul de pui sub apă curgătoare, fierbeți în apă sărată. Pentru a-l face mai aromat, în timpul fierberii adăugați rădăcină de țelină sau câteva mazăre de ienibahar în apă. Tăiați puiul finit în fâșii subțiri. Spălați morcovii cu o perie, așezați într-o cratiță, gătiți până se înmoaie. Se răcește, se curăță, se rade, se lasă jumătate din morcovi.
În recipientul în care au fost gătite morcovii, fierbeți ouăle, răciți-le sub apă rece, curățați-le, separați gălbenușurile de albușuri și radeți-le în feluri de mâncare diferite. Curățați și ceapa, tăiați-o mărunt, aruncați ciupercile într-o strecurătoare, astfel încât excesul de marinadă să se stivească, tocați-le pe cele mari. Puneți ciupercile și ceapa într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, prăjiți puțin. Radeți brânza într-o farfurie separată. Tăiați mărunt o parte din mărar. Dacă aveți ananas mare, tăiați-i și în cuburi mici.
Obțineți un salat frumos în care veți pune salata pe masă. Începeți să așezați toate ingredientele preparate în straturi, acoperiți fiecare cu o plasă de maioneză. Puneți ciupercile prăjite cu ceapă chiar pe fund, apoi puneți benzi de pui, acum un strat de ananas, brânză. Amestecați morcovii cu o lingură de maioneză și întindeți următorul strat, puneți gălbenușurile pregătite deasupra, apoi albii, acoperiți cu generozitate întreaga salată cu maioneză, nu uitați de margini. Umpleți totul cu mărar tocat deasupra.
Acum începeți să vă creați bijuteriile. Așezați crengile de pătrunjel frumos pe vasul din jurul salatei. Rulați feliile de brânză procesată în pungi mici, așezați deasupra mărarului presărați, puneți benzi de morcovi în interior, faceți tulpini de flori cu pene de ceapă verde, adăugați fiecare mărar și pătrunjel, care vor acționa ca frunze. Legați buchetul rezultat cu o fâșie de morcovi. Gata, o salată frumoasă și gustoasă este gata.
