Brioșe delicate parfumate, acoperite cu glazură stacojie strălucitoare și decorate cu conuri de ciocolată, acesta este un adevărat fel de mâncare „diavolesc”, plin de cea mai dulce ispită. Pregătește-i pentru o vacanță distractivă de Halloween și toți oaspeții vor fi cu siguranță victima farmecelor tale culinare.
Este necesar
- Pentru cupcakes:
- - 1 pahar de apă clocotită;
- - ¾ pahar de pudră de cacao amară reală;
- - ½ cană de lapte plin de grăsimi;
- - 1 lingurita de extract de vanilie;
- - 2 cani de faina de grau;
- - 1 ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu;
- - ½ linguriță de sare;
- - 200 de grame de unt nesărat înmuiat;
- - 1 ¼ cană de zahăr de trestie închis la culoare
- - ¾ căni de zahăr rafinat;
- - 4 ouă de pui.
- Pentru glazură:
- - 4 căni zahăr pudră;
- - 16 linguri de apă fiartă;
- - 10 linguri de unt înmuiat;
- - 2 linguri de colorant alimentar roșu;
- - 1-2 lingurițe de extract de vanilie.
- De asemenea, veți avea nevoie de ciocolată neagră pentru a vă decora torturile.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se prepară pudră de cacao amară cu apă clocotită și se bate cu un mixer până se omogenizează, se adaugă lapte și extract de vanilie. Cernem făina de grâu, sarea și bicarbonatul de sodiu într-un alt castron.
Pasul 2
Într-un robot de bucătărie, amestecați untul și ambele zahăr într-o cremă ușoară pufoasă. Adăugați ouă de pui pe rând. Vă rugăm să rețineți că acestea ar trebui să fie la temperatura camerei.
Pasul 3
În unt și crema de ouă, începeți să adăugați ingrediente umede și uscate puțin câteodată. Frământați într-un mic aluat și puneți-l în cutii speciale de hârtie. Așezați-le pe o foaie de copt.
Pasul 4
Coaceți briosele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 de minute pe raftul din mijloc. Răciți brioșele terminate.
Pasul 5
Pregătiți glazura amestecând zahărul glazurat și apa caldă într-o pastă netedă. În vasul robotului de bucătărie, bateți untul cu glazura, turnați laptele și adăugați extractul de vanilie, adăugați colorantul.
Pasul 6
Dintr-o pungă de patiserie cu o duză crețată stoarceți glazura roșie pe fiecare cupcake, schimbați duza și faceți „coarne” din fondant de ciocolată, așezați-le pe glazura roșie.
