Primele frunze de măcriș apar la începutul primăverii; cu această plantă se prepară o supă sănătoasă, gustoasă și bogată. Conține vitaminele C, B, E și K, este bogat în minerale și fibre. Iarna, vă puteți răsfăța cu un fel de mâncare cu o acrișoare plăcută dacă aveți măcriș conservat.
Consumul de măcriș se vinde în multe magazine și îl puteți face și dvs. pentru iarnă. Pentru supă, aveți nevoie de carne (porc sau pui), tăiată în bucăți mici. Și, de asemenea, morcovi, o cutie de măcriș conservat, cartofi, ceapă, boabe de piper, unt și lavrushka.
Mai întâi, facem bulionul: punem carnea tocată în apă, fierbem 50 de minute, fără a uita să îndepărtăm spuma. Apoi completați cartofii tocați, lăsați-i pe foc 20 de minute. Bulionul poate fi ușor sărat. Se prăjește ceapa și morcovii, se toarnă în supă. Apoi, fierbeți măcrișul într-o tigaie și puneți-l și într-o cratiță cu restul produselor. Adăugați lavrushka și piper 2-3 minute înainte de a opri focul.
Când pregătiți supa, amintiți-vă că măcrișul din conservă se adaugă numai atunci când cartofii sunt gătiti complet. În caz contrar, leguma se va dovedi fermă și nu va fierbe.
Există o altă modalitate de a găti supă cu conservă de măcriș. Mai întâi, prăjiți carnea într-o tigaie și, când apare o crustă aurie, adăugați morcovi rasi și ceapă cubulețe.
În timp ce carnea este prăjită, fierbeți cartofii, o puteți săra puțin, dar nu foarte mult, deoarece sarea se adaugă la conservul de măcriș, care se vinde în magazin.
Când cartofii sunt gătiti complet, adăugați carne cu ceapă și morcovi, măcriș. Se lasa sa fiarba 10 minute, se adauga sare si piper daca este necesar.
Supa de măcriș se servește cu ierburi și ou fiert. Acest fel de mâncare poate fi preparat și fără ceapă și morcovi, măcrișul, cartofii și carnea sunt suficiente. Dacă se dorește, ouăle pot fi tocate și adăugate în oală imediat după fierbere. Condimentați acest fel de mâncare cu smântână sau maioneză.
