Clătitele sunt un fel de mâncare tradițional rusesc. Există multe rețete diferite pentru a face clătite. Dacă iubești și știi să coaci clătite, dar vrei să încerci ceva nou, atunci pregătește o prăjitură delicioasă de clătite.
Vei avea nevoie:
- lapte - 300 ml.;
- ou - 3 buc.;
- apă - 300 ml.;
- ulei de floarea soarelui - 4 linguri
- zahăr - 5 linguri;
- făină - 250 g;
- smântână - 1 lingură;
- brânză de vaci fără grăsimi - 500 g;
- nuci - 300 g;
- lapte condensat - 70 g.
- lapte condensat fiert - 1 cutie;
- scorțișoară, sare;
- zahăr vanilat;
- căpșuni, zmeură, frunze de mentă;
- ciocolată - 100 g;
- zahăr pudră.
Pregătire:
Pentru a pregăti un tort delicios cu clătite, trebuie să pregătiți baza - clătite. Prin urmare, frământăm aluatul pentru a coace 10-15 clătite.
Se toarnă lapte, apă într-un castron, se sparge ouăle, se adaugă smântână, zahăr, un praf de sare. Pentru ca clătitele să se desprindă bine din tigaie și să nu ardă, se toarnă ulei de floarea soarelui în aluat. Cernem făina într-un alt castron adânc. Acum, adăugați treptat amestecul lichid într-un castron de făină și amestecați cu un tel, astfel încât să nu existe bulgări.
Tort de clatite cu crema de caș
Se amestecă brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu lapte condensat, se adaugă scorțișoară măcinată, un vârf de sare și 0,5 linguriță de zahăr vanilat pe vârful unui cuțit. Amestecăm totul.
Adăugați puțin unt într-o tigaie preîncălzită și coaceți clătitele. Coacem clătite pe o parte și pe cealaltă. Când cantitatea necesară de clătite este gata, luați o farfurie rotundă de copt. Lubrifiați fiecare strat superior de clătite cu cremă de caș, puneți-le unul peste altul și puneți-le într-o matriță.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți tigaia pentru clătite timp de 10 minute. Înainte de servire, decorați tortul cu căpșuni proaspete, tăiate în jumătate, zmeură întregi, frunze de mentă și presărați cu zahăr pudră deasupra.
Tort de clatite cu lapte condensat si nuci
Această opțiune de tort pentru clătite este foarte simplă și nu necesită coacere. Scoateți eticheta de hârtie dintr-o cutie de lapte condensat și gătiți laptele condensat la foc mediu timp de aproximativ 1 oră. Apoi, trebuie să răciți borcanul cu lapte condensat. Tocam marunt nucile cu un cutit. Ungeți fiecare clătită cu lapte condensat fiert, presărați cu nuci deasupra. Înainte de servire, ungeți cea mai înaltă clătită a tortului cu lapte condensat fiert, decorați-o cu nuci și ciocolată rasă.
