Sezonul de dovlecei este în plină desfășurare, ceea ce înseamnă că este timpul să faceți diverse pregătiri. În același timp, dovleceii pot fi folosiți atât pentru murături, cât și pentru gemuri neobișnuite, dar foarte delicate și aromate.
Este necesar
- - dovlecei - 1 kg;
- - zahăr - 1 kg;
- - lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru gem, este indicat să folosiți dovlecei tineri cu o piele subțire. În acest caz, este mai ușor să le curățați și practic nu există semințe în ele. Dovlecelul trebuie să fie bine spălat, curățat, tăiat în cuburi mici. Așezați cuburile într-o cratiță și acoperiți cu zahăr. Dovleceii ar trebui să dea suc, acest lucru va dura 2 ore.
Pasul 2
Lămâia se spală, se taie în bucăți mici chiar cu coaja. Scoateți semințele de lămâie. Lămâia feliată se transferă într-o cratiță cu dovlecei.
Pasul 3
Conținutul cratiței este bine amestecat, după care poate fi pus pe foc. Gemul trebuie adus la fierbere, apoi fierbeți la foc mic timp de 20 de minute, apoi lăsați-l să se răcească la temperatura camerei și repetați procedura. Este recomandabil să faceți acest lucru de 2-3 ori.
Pasul 4
Ultima dată când gemul trebuie ținut la foc mic timp de 15 minute, apoi turnat în borcane fierbinți sterile. Deoarece dovleceii au un gust în general neutru, gemul este mai mult lămâie, dar datorită dovleceilor este incredibil de fraged și se topește în gură.
