Cotletele de varză nu sunt doar un fel de mâncare dietetică, ci și un fel de mâncare foarte sănătos care conține vitamine și microelemente. Gătitul cotletelor de legume nu necesită mult timp și abilități culinare speciale.
Este necesar
- 0,5 kg varză albă;
- 700 ml lapte proaspăt;
- 1 ou de pui;
- 50 g gris;
- Ulei vegetal pentru prăjirea cotletelor de varză;
- Firimituri de pâine;
- Sare și condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați varza, îndepărtați frunzele putrede și părțile necomestibile, tăiați leguma în bucăți arbitrare.
Pasul 2
Se toarnă laptele într-o cratiță mare. Puneți vasele pe gaz, aduceți conținutul la fierbere.
Pasul 3
Puneți varza tocată în laptele fiert, nu este nevoie să adăugați sare și condimente, și apă.
Pasul 4
Gatiti legumele aproximativ jumatate de ora pana cand sunt fragede.
Pasul 5
Aruncați varza fiartă în lapte într-o strecurătoare, lăsați excesul de lichid să se scurgă.
Pasul 6
Înarmat cu un blender (sau orice altă mașină), treceți varza până la omogenizare.
Pasul 7
Conduceți un ou în masa rezultată, adăugați sare și condimente, amestecați totul bine.
Pasul 8
Adăugați gri pe aluat, amestecați, lăsați piesa la prelucrat timp de cel puțin 20 de minute.
Pasul 9
Verifică-ți aluatul, acesta ar trebui să fie suficient de gros pentru ca turtele de varză să se formeze fără probleme. Dacă masa este apoasă, atunci reglați consistența cu un gri.
Pasul 10
Așezați pesmet pe o farfurie.
Pasul 11
Înmoaie-ți mâinile în apă rece și formează-le în chiftele. Rulați semifabricatele din toate părțile în pesmet și puneți-le într-o tigaie aromată cu ulei de floarea-soarelui. Se prăjește chiftelele de varză până se înmoaie.
Pasul 12
Se servesc turtele gata preparate de varză calde cu smântână sau carne.
