Shavlya în uzbec este un fel de mâncare incredibil de apetisant, aromat și gustos, care este potrivit atât pentru mesele de prânz, cât și pentru cele festive. Este destul de simplu să-l pregătești dacă cunoști unele dintre nuanțe.
Este necesar
- • 1 kg de ceapă;
- • 150 g ulei de floarea soarelui sau de măsline;
- • 300 g roșii coapte;
- • sare și piper negru;
- • 1 kg morcovi;
- • 300 g de carne;
- • 700 g de crupe de orez.
Instrucțiuni
Pasul 1
Este necesar să clătiți carnea și să folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia carnea în cuburi mici.
Pasul 2
Cojile trebuie scoase din becuri, apoi tăiate în cuburi mici. Curățați morcovii și spălați-i bine. Apoi trebuie tăiat în bucăți subțiri cu ajutorul unui cuțit ascuțit.
Pasul 3
Piei trebuie scoase din roșii. Acest lucru se poate face cu ușurință opărindu-le mai întâi cu apă clocotită. Apoi sunt tăiate în bucăți mici.
Pasul 4
Veți avea nevoie de un cazan pentru gătit. Uleiul de floarea-soarelui este turnat în el, cazanul este dat pe foc. Când uleiul este fierbinte, se toarnă carnea pregătită. Se prăjește cu agitare regulată.
Pasul 5
Când carnea este prăjită bine, adăugați ceapa tocată și niște morcovi în ceaun. Amestecați totul și continuați să prăjiți la foc mediu, amintindu-vă să amestecați regulat. Legumele trebuie să fie maronii aurii.
Pasul 6
După aceea, morcovii rămași și cojile de orez pre-spălate sunt turnate în ceaun. Se amestecă totul bine și se prăjește până când cerealele devin transparente. Apoi se toarnă masa de roșii în ceaun și se amestecă din nou totul.
Pasul 7
După aceea, se toarnă apă în vas și se adaugă condimente. Cantitatea de apă depinde de ce fel de cereale de orez și care ar trebui să fie consistența finală în vasul finit. Dacă doriți terciul mai gros, atunci turnați mai puțină apă și, dacă este mai subțire, atunci mai mult.
Pasul 8
După ce vasul a atins consistența dorită, acesta poate fi așezat imediat pe farfurii și servit.
